一种玫瑰鲜花的冻藏方法与流程
技术总结
本发明公开了一种玫瑰鲜花的冻藏方法，包括以下步骤：1）采摘：于日出前采摘玫瑰鲜花；2）预冷：将采摘的玫瑰鲜花及时送入8‑10℃空调室内，摊凉预冷2‑3小时；3）装箱：将上述预冷后的玫瑰装入泡沫箱中，在泡沫箱内的玫瑰之间混合放置食品级干燥剂，并在泡沫箱内每隔20‑25cm高度放置2‑4个冷冻好的生物冰袋；4）密封：装箱完成后，将泡沫箱密封；5）速冻：将密封后的泡沫箱立刻送到冷库中，在‑20℃以下冷冻20‑24小时；6）冻藏 ：将经过速冻的玫瑰置于‑5‑0℃冻藏。本发明改变玫瑰鲜花盐渍贮藏方式，采用速冻和冻藏 技术，使玫瑰鲜花处于休眠状态，延缓细胞生理活动，达到保鲜的目的。鲜花贮藏60天后，颜色、香气依然保持鲜花原有的品质。
技术研发人员：李爱萍;郑开斌;徐晓俞
受保护的技术使用者：福建省农业科学院作物研究所
文档号码：201611075952
技术研发日：2016.11.30
技术公布日：2017.05.31
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