三鲜面疙瘩的做法和步骤图解
三鲜面疙瘩
三鲜面疙瘩的食材和调料
面粉75克西红柿1个鹌鹑蛋4个肉丸4个虾干或花蛤若干各种菇若干水适量盐适量青菜一把三鲜面疙瘩的做法与步骤
第1步.西红柿切块，将西红柿，肉丸，鹌鹑蛋，虾干，各种菇放入锅中加适量水(有高汤加高汤最好)煮至西红柿软烂化入汤中。加入适量盐调味。
第2步.煮汤水的同时准备面疙瘩。面粉中加少量水用筷子顺时针搅拌，少量多次加水直至面粉成团。汤水煮好后，拿一个金属调羹刮一点面团放入汤中，直至面团刮完。煮开后放入一小把青菜，如有花蛤可以同时放入。再次煮开即可。
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