番茄蛋花疙瘩汤
用料
西红柿 2个 鸡蛋 1个 面粉 4大勺 葱 1根番茄蛋花疙瘩汤的做法
番茄去皮切丁
热锅加油，倒入番茄炒到出汁，加葱翻炒（不爱吃葱可不加），然后加水，我煮的很稠，比例和面粉大概3:1
手呈爪子，水龙头用很细的水，一边加水一边搅拌，呈絮状
注意用手分开放入锅里，拌一下，防止成坨
蛋液倒进去，煮成蛋花
拌一下，根据自己的口味加盐
就完成啦～
小贴士
分享个剥番茄皮的方法，先用勺子刮刮番茄（可省略），用刀在番茄底部画十字，放在碗里用开水烫一下，很容易就撕下来了～相关知识
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