干锅花菜的替代品
没有干锅，就做爆炒花菜。 用料
有机花菜 1个 咸肉 250克 大蒜 5瓣 辣椒 3个 生抽 2勺 盐 1克干锅花菜的替代品的做法
咸肉（因为我们这里习惯冬天腌咸肉）肥瘦分离，切片，瘦肉部分泡热水备用。有机花菜焯水十秒下冷水冲洗（不能焯太久会不脆）。大蒜切片。
热油，下辣椒和蒜。
倒入肥肉部分炸出。油
下瘦肉爆炒。
下花菜接着爆炒。这道菜就是要爆炒，花菜才会脆脆的。加生抽。不用加盐，因为咸肉里有咸味。
出锅
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