心形慕斯真心喜欢, 添加沙棘汁做慕丝馅和鸡尾酒做镜面, 透着一股鸡尾酒香味
我对甜食情有独钟，心情不好时，只要有我喜欢的吃食就会喜笑颜开。这款慕斯添加沙棘汁做的慕丝馅和鸡尾酒做的镜面，吃起来一股淡淡的鸡尾酒的香味，可真的是让疲惫的心瞬间平复，来吧一起，让我们为了美好的前方加油！
材料。
蛋糕体:鸡蛋4个，低筋面粉80克，白糖30克，葵花籽油40克，沙棘汁70克。
慕斯糊:沙棘汁150克，淡奶油100克，鱼胶片2片。
镜面:鸡尾酒50克，鱼胶片。
做法。
1、所有材料备用，把蛋黄蛋清分开。
2、把蛋黄沙棘汁和葵花籽油一起搅拌均匀，筛入面粉拌匀，成蛋黄糊。
3、把蛋清加白糖打成干性发泡成蛋白霜。
4、把蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀。
5，倒入烤盘中。
6、上下火170度25分钟靠后后放凉蛋糕，用慕斯模具扣出想要的形状。
7，把鱼胶片冷水泡软，隔热水融化,。
8、淡奶油打成流动状态，加入沙棘汁拌匀。
9，把慕斯糊倒入慕斯圈中的蛋糕上面。
10，入冰箱冷藏约2小时，凝固拿出。
11，鸡尾酒加入1片鱼胶片融化成液体拌匀，倒入到慕斯上面，冰箱冷藏约40分钟。
12，拿出用电吹风吹一圈轻松脱模。
13，再用淡奶油装饰即可。
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