慕丝蛋糕与忌廉蛋糕的区别
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慕丝蛋糕与忌廉蛋糕的区别
请问：慕丝蛋糕和忌廉蛋糕一样吗？它们有什么区别啊？哪一种更好吃？
42 次浏览2008.06.06 提问
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2008.06.06 回答
Mousse Cake，有人音译为木司蛋糕，模士蛋糕、慕斯蛋糕或摩士蛋糕。材料：各种口味的果肉或果酱、巧克力、植脂奶油、安佳淡奶、鱼胶粉。 制作：将所有原料混合均匀冷冻2小时，中间两层木司馅夹心。 保存：刚做好的木司蛋糕，为了保持其新鲜度，必须放入冷藏柜2-8度，最佳食温为5-10度。 口感特色：木司清新多样的口味变化和传统的鲜奶油相比，就象 冰淇淋般有入口即化而不腻的味觉享受。 爱护奶油特点：组织细腻，口味香醇，有着天然的奶香味。 鲜忌廉蛋糕:忌廉,cream,奶油，就是在蛋糕上涂上打发了的奶油和饰花的蛋糕。
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2008.06.06 回答
慕丝蛋糕与忌廉蛋糕有区别 忌廉是cream的音译，也就是奶油。忌廉蛋糕就是海绵蛋糕上面裱了奶油。外国本没有这样的叫法，海绵蛋糕上面裱满奶油花，也是华人的吃法，国外比较少见. 慕丝蛋糕Mousse Cake，有人音译为木司蛋糕，模士蛋糕、慕斯蛋糕或摩士蛋糕。材料：各种口味的果肉或果酱、巧克力、植脂奶油、安佳淡奶、鱼胶粉。 制作：将所有原料混合均匀冷冻2小时，中间两层木司馅夹心。 主要看个人爱好，我还是比较喜欢慕丝蛋糕。
2008.06.06 回答
不一样!慕丝蛋糕好吃多了,没忌廉蛋糕腻!慕丝蛋糕和忌廉蛋糕价钱还相差很远,慕丝蛋糕贵多咯!还有吖``吃忌廉蛋糕比较易胖哦!
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