有机沙棘木耳烹调食谱大全
沙棘木耳是黑龙江省科学院微生物研究所张丕奇研究员，经过7年的筛选组方试验，研制而成，2009年通过省科学院科研成果鉴定。2003年张丕奇研究员在大果沙棘之乡-黑龙江省孙吴县考察时发现，榨汁后的沙棘果渣多被废弃，经查阅资料和检测，沙棘果渣中含有丰富的黄酮，具有很高药用价值。将沙棘果渣作为培养料添加到黑木耳栽培料中，不仅增加了黑木耳的产量，而且黑木耳中总黄酮含量也有明显增加，对心脑血管疾病起到预防作用。沙棘木耳是在菌包生产中加入一定比例的沙棘成分,并使用微生物研究所特制促进沙棘黄酮分解吸收的微生物助剂，经过黑木耳菌丝的吸收转化，其中黄酮异鼠李素、槲皮素、苦瓜素、维生素、白花青素、不饱和脂肪酸等十多种活性成分被黑木耳子实体强力吸收富集，从而增强了木耳的黄酮含量，是普通黑木耳的8倍以上，不仅仅具备普通黑木耳对人体的医疗保健作用，更增强了对高血压、高血脂、高血糖及免疫力功能低下，心脑血管等疾病的预防和调节作用。沙棘木耳与普通木耳相比，口感嫩滑，胶质含量高，粗蛋白、粗脂肪、维生素、矿物质都有不同程度的提高。
一、塘小炒
材料：适量湿淀粉、藕、山药、荷兰豆、胡萝卜、有机沙棘木耳、盐、鸡精
做法步骤：
1.山药去皮，对半切开，切成半圆片，泡在水中防止氧化。
2.胡萝卜去皮切片，荷兰豆掐去两角和茎。
3.藕去皮，对半切开，切成半圆片。
4.山药片、荷兰豆和藕片下锅出水后捞出。
5.少油热锅，下胡萝卜翻炒片刻，再下山药片、荷兰豆、藕片和有机沙棘木耳翻炒。
6.用1勺盐和1勺鸡精调味，少加点水。
7.再用湿淀粉勾芡，出锅前淋上少许色拉油，颜色更加油亮，不淋油也没有问题。
二、 洋葱炒木耳
材料：有机沙棘木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法步骤：
1、有机沙棘黑木耳用水泡发，洗净挤干水分备用；
2、洋葱随意切大块；
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
三、剁椒木耳炒鸡蛋
材料：料酒、油、盐、小葱、蒜、剁椒、有机沙棘木耳、鸡蛋、生抽、白糖
做法步骤：
1.准备好材料；
2.木耳用水泡发、洗净备用；
3.鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀；
4.木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用；
5.葱、蒜切碎；
6.锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出；
7.锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香；
8.待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下；
9.加盐、糖、生抽调味，撒上葱花即可。
四、木耳炒肉
材料：五花肉、大葱、大蒜、韭菜、油耗、油酱、油、糖、有机沙棘木耳、香油
做法步骤
1.准备好所需材料。
2.五花肉切丁。
3.韭菜切成段，大蒜切成葱花，大蒜切成蒜片。
4.炒锅加少许油烧热，放入肉丁炒变色，再放入葱花和蒜片，炒香。
5.在放入耗油和酱油。
6.在放入木耳（提前焯水），放入少许糖，不放盐，耗油和酱油有咸味。
7.翻炒均匀后，再放入切好的韭菜段，淋入香油出锅就可以了
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