春季美食首选：紫薯百合红烧排骨，健康又美味！
春天，是一个万物复苏的季节，随着温暖的阳光洒向大地，人们的心情也如花儿般绽放。而在这个充满生机的季节里，饮食养生显得尤为重要。今天，古龙私房菜为大家分享一道简单又美味的食谱——紫薯百合红烧排骨，它不仅色香味俱佳，还极富营养价值，绝对是春季家庭聚餐的首选！
紫薯百合红烧排骨的健康理念
古龙私房菜的紫薯百合红烧排骨，充分结合了中医的养生智慧与现代人的饮食需求。在中医理论中，春季气温变化莫测，常常导致人们出现喉咙干、咳嗽及气喘等不适症状。这主要是因为春季燥气较重，导致肺气虚。为此，选择一些具有滋润效果的食材非常重要。
何为百合？
百合，中医上称为山丹、山茺等，是一种既可以入药也可入菜的食材。此时正值春季，百合的滋补效果尤其显著。根据古籍的记载，古代人们常常在春季将百合晒干，用于各种小炒或炖汤，以帮助滋润肺腑，使人们平稳地度过春夏交替的日子。百合的味道甘甜，性平，十分适合家常的食养。其具有“益气兼利气”的效果，能有效缓解春季带来的不适。
食材准备 材料清单
古龙牌红烧排骨 1罐 新鲜百合 150克 紫番薯 100克（去皮切块，油炸备用） 甜豆适量 食用油 2汤匙 蒜末 1汤匙 淀粉 2茶匙（加2汤匙水搅拌均匀） 调制料汁 清水 2汤匙 白砂糖 1茶匙 鸡精粉 ½茶匙 麻油 2茶匙 料酒 1汤匙 制作步骤 步骤一：热油爆香蒜末 （图1）在锅里放入适量油，待油热后，加入蒜末，小火爆香，为后续的炒制调料打下基础。
步骤二：加入蔬菜和排骨 （图2-4）
按照先后顺序，先放入百合，再放紫薯块，随后倒入料酒，接着加入事先准备好的古龙红烧排骨，翻炒均匀，使食材充分入味。
步骤三：淋上调制料汁 （图5）
将调制好的料汁均匀淋在炒好的食材上，继续翻炒，使每一块排骨和蔬菜都吸收调味料的香气。
步骤四：勾芡 （图6）
最后放入甜豆，再将淀粉水慢慢倒入锅中，快速翻炒至粘稠，即可出锅。
完成！
紫薯百合红烧排骨就大功告成啦！盛出热腾腾的配餐，搭配米饭，使人食指大动。美美的春光与美食交融在一起，让每一口都充满幸福的味道。
结尾
在这个生机勃勃的春天里，不妨亲自尝试制作这道紫薯百合红烧排骨，享受健康与美味带来的满足感。同时，关注“古龙食品”公众号，订阅#古龙私房菜#合集，获取更多美食食谱，与家人朋友一起享受烹饪的快乐吧！
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