铁在植物体内的作用主要体现在其作为酶的重要组成部分,特别是在一些关键氧化还原酶中扮演着传递电子的角色。铁对于植物生长有着直接的影响,具体表现在以下几个方面:
首先,铁对于叶绿素的合成至关重要。尽管铁不是叶绿素的直接成分,但它对于叶绿素的生成不可或缺。当植物缺铁时,叶绿素的合成会受阻,导致叶片失绿,严重时叶片会呈现灰白色,尤其是新叶更为明显。这将严重影响植物的光合作用和碳水化合物的生成。在极端情况下,树木因缺铁严重可能会发生顶枯甚至死亡。
其次,铁对于氮素代谢的正常进行有着促进作用。铁是作物体内多种氧化酶、铁氧还蛋白和固氮酶的组成部分。在缺铁条件下,亚硝酸还原酶和次亚硝酸还原酶的活性降低,导致硝态氮还原成铵态氮的过程减缓,进而影响蛋白质和氮素的合成与代谢。缺铁还会削弱根瘤的固氮能力,限制植株对氮、磷的利用。此外,铁与其他元素如铜、锰、锌、钼、钒之间存在相互关系,这些元素含量偏高会减弱铁的吸收利用。
最后,铁的充足供应还能增强植物的抗病能力。研究表明,通过施用氯化铁溶液对冬黑麦进行春化处理,可以提高其对锈病的抗性。施用铁肥还可以降低大麦和燕麦对黑穗病的感染率,增强柠檬对真菌病的抵抗力。
值得注意的是,高粱、蚕豆、花生、大豆、玉米、甜菜、菠菜、番茄、花椰菜、土豆、甘蓝、大麦、燕麦等作物对铁肥更为敏感。此外,多年生果树如柑橘、苹果、杏、梨、桃等也更容易出现缺铁症状。
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