广府茶艺代表性传承人马中华开讲：茶香里的生活哲学
11月29日，2024年荔湾区全民阅读系列活动之“永庆坊大学堂”在珠江钢琴创梦园广府茶艺传承基地举行。广州市荔湾区非遗项目广府茶艺代表性传承人马中华，以“广府茶艺的前世今生：茶香里的生活哲学”为主题，为观众带来了一场别开生面的讲座。
活动当天，马中华老师以风趣幽默的语言，生动阐释了广府茶艺的精髓及其承载的生活哲学。他指出，广府茶艺是流行于广府地区的茶文化总称，既是一种茶艺，也是一种民俗，更是广府地区经济发展脉络的缩影。
广府茶艺源自唐宋，发展于明清，盛于当下。它原本是“以茶为媒”，主要存在于民间和商务餐饮中的聚会交流，后来逐渐发展成为以茶为礼、以茶待客、以茶休闲、以茶修身等多种形式于一体的社会活动。广州作为广府茶艺的发源地，早在唐代就是全国最早的茶叶主产地之一。明清时期，广州更是成为中国茶叶出口最大的贸易中心和商港，茶市茶楼兴旺发达，形成了独特的广府早茶“一盅两件”文化。
马中华强调，广府茶艺的最大特点是“和而不同”。正如岭南文化一样，广府茶艺具有包容性、开放性、接纳性、创新性。在广州这个开放的贸易港口城市，世界各地的茶文化都在这里宣传推广、交流碰撞，最后与广府茶艺交汇融合在一起，形成了独具特色的广府茶艺文化。这种“和而不同”的特点，使得广府茶艺能够同时容纳多种茶艺表现形式，成为茶文化中的一朵奇葩。
活动中，马中华老师还现场示范了“广府茶艺十式”，包括布置茶席、恭请嘉宾、温杯烫盏、欣赏佳茗、置茶醒茶、冲泡出汤、甘露分享、敬奉香茗、品味再三、收拾茶具。这十式不仅展示了广府茶艺的四种行茶方式，也体现了广府人对待饮茶的态度和礼仪。马老师表示，广府茶艺十式既是行茶的礼仪范式，也是广府人日常生活的缩影，喝茶早已深入到了广府人的日常生活中。
南方网、粤学习记者 郭昊奇 陈小庚
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