“野味之王”野鸡的养殖前景分析

• 花匠小妙招
• 2025-05-02 16:11

野鸡被誉为“野味之王”、“动物人参”， 七彩锦鸡、山鸡等，是由野生雉鸡经人工饲养训化，集肉用、观赏和药用于一身的名贵珍禽，外形极为漂亮，其特点为：外形好看、肉质鲜美，已被公认为极品山珍野味。随着人们的生活水平的逐步提高，野鸡的市场也越来越大，因此野鸡的养殖前景很被看好。野鸡的市场价值主要体现在其食用价值、药用价值和观赏价值三个方面：

野鸡的食用价值

野鸡肉质特别细嫩鲜美，野味香浓，鸡肉的蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品，请客吃饭是珍稀野味，曾经是美国白宫用来招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，现在市场上都掀起一股野鸡的热潮。

野鸡的药用价值

《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。

野鸡的观赏价值

野鸡是凤凰的原型，节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架高达200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。

养殖野鸡可以带给养殖户很高的经济收入，以上是野鸡养殖前景的介绍，希望能帮助到你。

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