野鸡被誉为“野味之王”、“动物人参”, 七彩锦鸡、山鸡等,是由野生雉鸡经人工饲养训化,集肉用、观赏和药用于一身的名贵珍禽,外形极为漂亮,其特点为:外形好看、肉质鲜美,已被公认为极品山珍野味。随着人们的生活水平的逐步提高,野鸡的市场也越来越大,因此野鸡的养殖前景很被看好。野鸡的市场价值主要体现在其食用价值、药用价值和观赏价值三个方面:
野鸡的食用价值
野鸡肉质特别细嫩鲜美,野味香浓,鸡肉的蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品,请客吃饭是珍稀野味,曾经是美国白宫用来招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,现在市场上都掀起一股野鸡的热潮。
野鸡的药用价值
《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。它含有人体所必需的氨基酸21种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。
野鸡的观赏价值
野鸡是凤凰的原型,节日送野鸡是我国自古就有的传统,有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。用野鸡的皮毛做成的标本,光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅,每架高达200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。
养殖野鸡可以带给养殖户很高的经济收入,以上是野鸡养殖前景的介绍,希望能帮助到你。
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