首页 > 分享 > 以花入馔赏味云南｜春花食宜•夏宫中餐厅

以花入馔赏味云南｜春花食宜•夏宫中餐厅

花匠小妙招
2025-05-03 08:28

以花入馔赏味云南｜春花食宜•夏宫中餐厅

春分时节，宜食春花飨春韵，以花入馔，赏味云南，赴一场舌尖上的鲜花之旅。『关于环境』夏宫中餐厅位于沈阳香格里拉大酒店的一层，整体采用故宫红与金色系，辅以大量的水晶灯，金碧辉煌、雍容华贵，很符合沈阳之心的帝王气质。装饰品也是古色古香的，木雕、屏风、壁画、瓷瓶，十分考究。洞庭湖包房的面积超大的，设备一应俱全，用餐氛围非常典雅。之前用过大政殿系列的定制餐具，此次是《簪花仕女图》定制餐具，是我最爱的辽博镇馆之宝之一喔。 ‍『关于服务』中餐行政总厨罗铭师傅，将云南花草食材融入各地特色菜肴，呈现出一系列独具匠心的春日美味。『关于菜品』近4年推出了中华美食系列活动，此次寻味云南，品尝花式滇菜。 “春花食宜”限定菜单，精选了来自云南12个地区的16种特色花草，地道的时令食材，包括怒江的槐花、大理的春百合、西双版纳的茉莉花和芭蕉花、楚雄的墨红玫瑰及鲜重瓣玫瑰等，以花入馔，开启新鲜美味的盛宴。冷菜鱼腥草拌猪耳终于吃到了传说中的鱼腥草，感觉还好鸭，独特的香气，清新且微辛；猪耳软糯有嚼劲。捞汁铁皮石斛花很清新，且吃到了一朵朝我微笑的铁皮石斛花，自带笑脸，带给我一天的好心情，鲟黄鱼籽酱红春芽拌海鲜塔塔造型别致，一口吃下山林的清新与海洋的鲜甜。以及，香辣清新的川椒炝拌水蕨菜。汤金雀花清汤炖雪绒鱼腐鱼腐的鲜嫩、清汤的醇厚、金雀花的清甜，每一口都在品味大自然与美食技艺。热菜金雀花炒牛奶配鱼子酱颜值爆表，独特的组合和精妙的搭配令人惊艳。这道菜将自然的清新、乳香的醇厚与顶级奢华完美融合，带来前所未有的美食体验和味觉盛宴。鲜槐花煎咯咯蛋金黄的色泽，怒江槐花的鲜，搭配咯咯蛋的香。猪肉芭蕉花烧柴火豆腐挟着云南春日的灵气入馔，芭蕉花的清甜、猪肉的浓醇、柴火豆腐的柔软相互交融，层次丰富，每一口都充满烟火气。红香椿芽煎炒雪白带子主厨将来自山林与海洋的两种食材，创新融合成味觉的奇妙体验。砂锅石烹金雀花煎土鸡蛋选用一年花期仅二十多天的金雀花，只加橄榄油和火腿丁，让简单的食材迸发出别样的鲜味逸趣。主食春百合皮柿子煮面疙瘩疙瘩汤是我从小吃到大的传统东北主食，加入大理的春百合、酸甜的铁皮柿子，一碗酸甜鲜，好吃到停不下来。点心玫瑰山药糕山药糕内是细腻软糯的玫瑰馅儿，淡淡的甜，搭配水果，与簪花仕女图绝配喔。最后一杯茉莉花冷萃茶，满口清香收尾。美食｜旅行｜看展️｜动漫｜二次元三次元可盐可甜‍♀️，点击右上角➕关注，了解更多沈阳游玩攻略。 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #在这家餐厅找春天 #尝鲜舌尖上的浪漫花宴

夏宫中餐厅(香格里拉大酒店)

¥157/人

Collection Icon