以花入馔，食之雅趣
春兰秋菊，夏荷冬梅，
一朵清芬，一缕芳香，
世间所有美好，
大抵都凝于一朵花上了。
有诗云：“花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫损废”，
从中可窥识古人爱花之切，惜花之情，
遂以花入馔，食之雅趣。
在中国，
食花之俗，由来已久，
《离骚》中有言：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”；
武则天于花朝日游园，下令御厨房烹制“百花糕”赏赐臣下；
《山家清供》中收录了约十五种花馔；
乾隆帝喜欢玫瑰花饼，西太后慈禧嗜花成癖。
……
文人墨客以花馔彰显其风流儒雅，
王公贵族以花馔展示其富贵荣华，
名媛淑女们则认为食花如花，花容体香，
鲜花入食便成了雅事一桩。
古人以花入馔，爱花成痴，
如今，以花入馔，依然风雅。
花入粥
“扫落梅英，捡净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟，入英同煮。”
——林洪《山家清供》
梅花与雪是冬天的一对清友,“梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香”，二者合而同煮粥，洁白清香兼而有之，粥的味道自不待言。僧人们也爱将荼蘼花瓣放入加了甘草的热水中焯过之后，与粳米一起煮成粥，有“开到荼蘼花事了”的意境。
清人曹庭栋《粥谱》中载，梅花粥有“解热毒”、“治诸疮”的功效。在不生长梅花的北方，可用杏花煮粥，其养生功效，与梅花粥相似。
“瓮澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。”
——杨万里《蜜渍梅花》
花馔最受僧、道、隐士以及文人雅士的喜爱，是一种重要的素食，原料易得易做，同时又象征高洁雅趣。北宋书法家郑文宝就创出云英面，在面里加百合花和莲花等花卉，使食物更添一股风雅。
鲜花做馅料就更常见了，玫瑰饼、菊花饼、桂花糕、槐花馒头等食物，甜糯清香，诱人可口。
花烹茶
“酿饴为露，和以盐梅……而花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有。”
——冒襄《影梅庵忆语》
古人以盐腌制新鲜花朵密封，来年取出泡茶喝，轻呷一口，一缕香而不浮的茶汤直沁心脾，既保持了茶的甘洌清爽，又彰显了花的鲜灵芬芳，是生活中的一股特别的香。
花茶种类繁多，功能各异，日常生活中，取白瓷杯一只，或加几朵玫瑰，或加几朵茉莉，沸水泡之，花头开而香美。
花酿酒
“惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆。”
——屈原《九歌》
提起鲜花酒，最著名的当属桂花酿，以花入酒，别具清香。喝之，意境甚美，仿佛将自然界的点滴灵气都凝聚在晶莹的酒液里。约上三五故人，在氤氲的香气中一起回味过往时光，也不失为一段美好体验。
桂花酒还可健脾胃，助消请输入图片描述化，活血益气，老少皆宜。
以花入馔，方知草木之芳，用心感知，终得四季之美。品一道花馔，饮一壶花酿，飨馔动人，自得一番风雅妙趣。
花入园
这里有鲜花相伴，改变您对传统别墅想象的创新花园别墅。
中电·银河湾，突破传统别墅观念，以世界科技创造性地建设更适合年轻人居住的创新别墅。社区分为四个组团，每个组团保持着最适宜的人口居住密度。
北侧靠近伊河为创新别墅区，通过坡屋顶、大露台、前庭后院中长廊等多层次设计，以及与超大地下休闲室的结合，为您营造优雅庭院的墅居生活。水岸与自然共生，举步绿意相应，请输入图片描述静享大宅风情，阳光相伴，花香侵染。
责任编辑：
相关知识
以花入馔，食之雅趣
以花入馔，食之有道——姚安县文化馆
以花为食 古人的花馔习俗
以花入馔
以花入馔(zhuàn)，居家花草的神奇食用法
以花入馔:舌尖上的鲜花美食（一）
以花入馔 秀色可餐 那些舌尖上的鲜花美食
寻味儿丨以花入馔 秀色可餐 那些舌尖上的鲜花美食
餐桌上的风雅｜四月春浓，以花入馔（附菜例）
以花入馔，将春意吃进肚子里
网址: 以花入馔，食之雅趣 https://m.huajiangbk.com/newsview258027.html
| 上一篇: 云南鲜花饮食文化大全（三） |
下一篇: 以花入馔，将春意吃进肚子里 |
