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人教版高中生物选修1专题6

花匠小妙招
2025-05-03 15:35

3. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法,是因为（） A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C. 会使芳香油的有效成分水解 D. A和C D 4. 玫瑰精油提取的过程是( ) A. 鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 A 5. 在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入 ( ) A.氯化钠 B.硫酸铜 C.石灰水 D.无水硫酸钠 A 6. 蒸馏装置完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石,目的是 ( ) A.加速沸腾 B.防止液体过度沸腾 C.减缓沸腾 D.防止蒸馏瓶炸裂 B 退出 * * * 2021/3/17 * （二）植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取注意:具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定 2021/3/17 * （1）原理: 混合物又会重新分离出油层和水层。（植物芳香油提取的常用方法） 1、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏（2）分类 2021/3/17 * 　　一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。 A、水中蒸馏　　又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。 B、水上蒸馏　　是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。 C、水气蒸馏一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中,水散作用好,蒸馏较均匀,也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。方法 1 　　水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和不易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解,所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。 2 A. 水中蒸馏应用又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。方法 1 水上蒸馏应用较广,大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油;此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。 2 B. 水上蒸馏应用是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力,温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽,能很快加热料层,因此,对干料加热蒸馏时,干料必须在装锅前预先湿透。方法 1 直接蒸汽蒸馏,其蒸馏速度快,温度高,可缩短蒸馏时间,高沸点的成分可蒸出,出油率高。 2 C. 直接蒸汽蒸馏应用 2021/3/17 * 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用? 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 2、压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 2021/3/17 * 原理: 植物芳香油易溶于有机溶剂（不适用于蒸馏法的原料,可以考虑使用此方法） 3、萃取法概念: 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可获得纯净的植物芳香油注意:用于萃取的有机溶剂必须事先精制,除去杂质,否则会影响芳香油的质量 2021/3/17 * 二、实验设计（一）玫瑰精油的提取实验流程水蒸气蒸馏法 2021/3/17 * 玫瑰精油的性质: 资料一:根据玫瑰精油的性质选择提取方法化学性质稳定, 难溶于水,易溶于有机溶剂, 能随水蒸气一同蒸馏 2021/3/17 * 1、固定热源 2、固定蒸馏瓶 3、安装蒸馏头 4、将温度计固定在蒸馏头上 5、连接冷凝管 6、连接接液管（尾接管） 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口资料二:水蒸气蒸馏的原理和装置 2021/3/17 * 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些? 1）安装仪器时一般按自下而上,从左到右的顺序,