致癌毒豆芽流入菜摊 如何辨别毒豆芽？
2014年5月6日 2013年陕西彬县警方侦办的生产、销售有毒、有害食品案近日在彬县人民法院宣判。被告人周某在生产、销售豆芽的过程中掺入有毒、有害化学物质的行为，构成生产、销售有毒、有害食品罪，被一审判处有期徒刑一年，并处罚金人民币10万元。
2013年8月7日，陕西彬县民警在摸排线索中发现城关200余公斤。
公安机关查明，湖北省钟祥市石牌镇人周某在未取得从事食品生产、销售许可等相关证照的情况下，在彬县城关镇南沟村租赁的房屋内生产、销售“毒豆芽”。经彬县人民法院审理查明，周某在豆芽生产过程中非法加入含有6－苄基腺嘌呤成分的“无根水”物质，并将生产的含有上述成分的豆芽在彬县各大市场销售，从中获利2万余元。
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据介绍，无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。
一看豆芽秆：
自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：
自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：
豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
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