高山蔬菜丨豆芽最好吃的做法都在这里了，营养爆表！
黄豆芽应该算是比较便宜的蔬菜了，
以至于盒饭食堂常常出现，
黄豆芽的好吃做法多了，
它含有丰富的蛋白质和维生素~
醋溜豆芽
食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮
食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
豆芽炒面
食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
做法：
1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。
2、锅里放油，烧热。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。
做法：
1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
豆芽炒蘑菇
食材：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。
做法：
1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
肉丝炒豆芽
食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。
做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。
2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。
3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。
牛肚炒豆芽
食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。
做法：
1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。
3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。
4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。
5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
豆芽炒胡萝卜
食材：胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱。
做法：
1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、胡萝卜洗干净切成丝。
3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。
4、起油锅，葱姜入锅煸香。
5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。
豆芽鲫鱼汤
食材：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。
2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。
3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。
4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。
6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。
7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。
8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。
豆芽排骨汤
食材：排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒。
做法：
1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。
2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。
3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了。
蔬菜
推荐
精品黄豆芽
400克一份
立即购买
¥1.98
什么是高山蔬菜？
广义上讲，高山蔬菜是指在高山种植的蔬菜。
狭义的讲，高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件。湘西乌龙山蔬菜基地位于乌龙山国家地质公园保护区内，没有受到任何工业污染，空气质量极佳。
蔬菜都是种植在海拔1200米以上的高山梯田，露天种植，天然的洞泉水浇灌，种植出的蔬菜口感馥郁，能吃出儿时的味道。
湘西高山昼夜温差在20度左右，蔬菜的生长周期比普通蔬菜多一倍，施用农家有机肥料，原始耕作，不打农药。
什么是富硒蔬菜？
乌龙山蔬菜种植基地地处武夷山脉腹地，靠近世界"硒都“恩施，土壤富含硒元素，为此种植出的蔬菜富含硒元素，俗称”富硒蔬菜“。
多吃富硒蔬菜的好处：
（1）抗氧化、抗衰老、延年益寿（生命之光）；
（2）保护、修复、活化细胞，提高机体免疫力（生命的火种）；
（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）；
（4）抑制肿瘤（抗癌之王）；
（5）保护心脑血管（心脏的保护神）；
（6）保护肝脏（肝病的天敌）；
（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）
（8）改善视力（明亮的使者）、提高记忆力（微量元素脑黄金）；
（9）提升生殖系统功能（生命天使）；
(10)在有效防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥极其重要的生物学功效。
为了您的健康，富硒蔬菜是您每天摄取硒元素的首选。
相关知识
豆芽最好吃的做法都在这里了，营养爆表
【美食苑】豆芽最好吃的做法都在这里了，营养爆表！| 临汾微教育
豆芽最好吃的做法都在这里了，拿走不谢！
豆芽最好吃的做法都在这里了，营养爆表！
豆芽怎么做好吃，豆芽的做法大全
我家88岁爷爷爱这样吃豆芽，做法简单又营养，柔软还好吃
高山蔬菜丨油麦菜的做法大全，做法简单又好吃！
豆芽品种丰富营养全面 豆芽的简单家常做法
'小豆芽呢，好吃又营养，多种吃法等你来尝，简单菜谱教你做'
10种豆芽做法，营养美味，爽口下饭，比肉都好吃
网址: 高山蔬菜丨豆芽最好吃的做法都在这里了，营养爆表！ https://m.huajiangbk.com/newsview1844768.html
| 上一篇: 黄豆芽绿豆芽差别那么大，你选对了 |
下一篇: 豆芽机什么品牌好 豆芽机品牌有哪 |
