立秋将至，米其林餐厅胡庆余堂药膳馆教你如何“清凉补”
明天（8月8日）就是立秋。
进入立秋，江浙一带的酷热天气并不就此结束，而是还在暑热时段。
所谓“热在三伏”，还有“秋后一伏”、“秋老虎”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。
立秋之际，除了“贴秋膘”，还有哪些养生之道？潮新闻请米其林餐厅杭州胡庆余堂药膳馆为网友推荐了几道“清凉补”。
立秋养生关键词
清暑气，养阴润燥
立秋时节的饮食养生，如《饮膳正要》所言，“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。入秋宜注意滋阴润燥，适当选食芝麻、糯米等柔润食物，以益胃生津。
熬过了炎夏，这个时候可以适当地进补，要适合时令的需要，既要清暑气，又要养阴润燥。
具体可以吃一点梨、百合、铁皮石斛这一类。同时也要注意，不要吃上火的、辛辣的食物，烹饪方法可以清蒸为主。
养阴润肺的上好原料，石斛花有铁皮石斛的养阴清凉作用，更有舒郁的功用。
金银花清热解毒，消暑热、祛火气。
西洋参补气养阴、清热生津，有清补之功效。
这三个食材放在一起，看上去非常美观，闻起来又有一股清香，非常适合立秋时节饮用。
双花洋参茶
所需食材：石斛花、金银花、西洋参各2克（一杯量），也可以各30克放壶中煮。
制作方法：将石斛花、金银花、西洋参放入杯中冲入沸水，也可各30克放壶中煮，当茶饮用。
胡庆余堂药膳馆专家冯雁提醒说，立秋时节还应尝试多吃一些清淡食物。清淡饮食能清热、敛汗、补液，还能增进食欲。同时注重蛋白质的摄入，鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
“春困秋乏夏打盹”，立秋后不仅仅是困，还让人觉得浑身乏力提不起劲。入秋之后不少人午休少了，加之工作生活压力大，常熬夜，睡眠时间也就随之减少。人困乏的最主要原因是缺少睡眠。大家应避免秋乏的现象出现，保持充足的睡眠，适当进行体育锻炼，锻炼的时候要循序渐进。
今年的立秋节气仍然处于三伏天，所以如果是想要进补，且没有出现舌苔白腻、厚腻、黄腻或者感冒、腹泻等症状，也可以服用野山参，称之为“伏补”。
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