茭白 黄花菜 芦笋 荷兰豆 秋葵 哪个更美味些
茭白、黄花菜、芦笋、荷兰豆、秋葵比较，
是黄花菜更美味。
黄花菜，是阿福花科萱草属植物。
黄花菜，是多年生草本，高30至65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40至60厘米，宽2厘米至4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。
植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7至20枚，长50至130厘米，宽6至25毫米。
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3至10厘米，自下向上渐短，宽3至6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3至5厘米，花被裂片长6至12厘米，内三片宽2至3厘米。
蒴果钝三棱状椭圆形，长3至5厘米。种子20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟需40至60天。花果期5至9月。
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐至10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃至20℃；开花期要求较高温度，20℃至25℃较为适宜。
黄花菜性味甘凉，有清热、利湿、消食等功效。
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。
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