首页 > 分享 > 鱼腥草的研究进展.docx

鱼腥草的研究进展.docx

花匠小妙招
2025-05-06 09:27

PAGE 12 《食品新资源》课程论文设计鱼腥草的研究进展目录 TOC o 1-3 h z u 摘要： 3 Abstrac: 3 1 资源利用 4 2 有效成分 4 3 药理作用 5 3. 1　抗菌作用 5 3. 2　抗病毒作用 5 3. 3　增强机体免疫功能 6 3. 4　抗炎作用 6 3. 5　利尿作用 6 3. 6　抗钩端螺旋体的作用 7 3. 7　镇咳作用 7 3. 8　抗放射作用 7 3. 9　其它 7 4　临床应用 8 4. 1　呼吸系统疾病的应用 8 4. 2　五官科疾病的应用 8 4. 3　消化系统疾病的应用 8 4. 4　外科疾病的应用 9 4. 5　妇科疾病的应用 9 4. 6　皮肤科疾病的应用 9 4. 7　癌症治疗中的应用 9 4. 8　其他应用 10 5　配伍性 10 6　毒性 10 7　不良反应 11 8 结论 11 参考文献 12 摘要鱼腥草为三白草科蕺菜属植物蕺菜(Houuuynia cordate Thunb) 的全草, 因其茎叶搓碎后有鱼腥味, 故名鱼腥草。性味辛、寒, 具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋的功效。主要应用于肿痛吐脓、痰热喘咳、热痢热淋、痈肿疮毒。本文概述了近年来有关鱼腥草的有效成分、药理作用及临床应用等方面的研究进展。 Abstrac Houttuynia Houttuynia to Saururaceae genus Houttuynia (Houuuynia cordate Thunb) of the whole plant , its stems and leaves after grated fishy , named Houttuynia . Spicy , cold, with detoxification, swelling and pus , Tonglin diuretic effect. Mainly used in spit pus throat , cough phlegm , heat dysentery hot shower , carbuncles sore . This article outlines the progress of the research aspects of the active ingredient Houttuynia , pharmacological effects and clinical applications in recent years. 1 资源利用鱼腥草我国仅1种,分布于亚洲东部和东南部[1]我国浙江、江苏、安徽、福建、河南、两广、两湖、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等省区均有产。鱼腥草为药食两用的植物，早在唐代《新修本草》中就有“叶似荞麦，肥地亦能蔓生，茎紫赤色，多生湿地，山谷阴处。山南江左人好生食之”的记载[2] 现代研究证明，每100g鲜嫩鱼腥草茎叶中含蛋白质0.8 g，碳水化合物3g，粗纤维1.2 g，脂肪0.2g，维生素B1 0.013 mg，维生素B2 0.172 mg,维生素C 33.7 mg; 此外,鱼腥草还含有K、 Na、 Ca、Mg、Zn、Mn 和17种氨基酸[3] 从40年代初开始进行人工栽培，逐渐发展成为一种商品性蔬菜。目前在云南、贵州、四川等地栽培较多。 2 有效成分 1921年国外报导过鱼腥草含有癸醛( Capr il aldehyde) 、月桂醛( Laur ic aldehyde ) 及甲壬酮( Methy L-n-nony Lketone) 等成分。1952 年用水蒸汽蒸馏法自鱼腥草中提取的精油里发现一种抗菌物质, 即为癸酰乙醛( Decanoy aceta Ldehy de ) CH3( CH2 ) 8COH2CHO。1971 年国内用人工方法制备了癸酰乙醛亚硫酸氢钠原料( 合成鱼腥草素) , 使之广泛地应用于临床。现在研究表明, 全草含挥发油0. 0049%, 油中含抗菌成分鱼腥草素Sodium Houtt rufonate ( 癸酰乙醛) 、甲基正壬基酮、月桂烯、月桂醛、癸醛、癸酸。尚含氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱。花穗、果穗含异槲皮甙, 叶含槲皮甙和无机成分( 即氯化钾、甙酸钾) 。也有报道花、叶、果中的黄酮类相同, 都含槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙、金丝桃甙。 3 药理作用 3. 1　抗菌作用体外抑菌试验表明鱼腥草素对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、链球菌有明显的抑制作用; 对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌作用较差; 动物试验证实: 鱼腥