酸爽雷公菌

• 花匠小妙招
• 2025-05-07 01:55

雷公菌其实就是立春后，长在田间地头的菌类。小时候听长辈说，只有打雷后才有的。长大后生活在水泥森林中，这样一道可口美味实在难得。待疫情过后，不知田间地头的雷公菌还在等着大家吗？

用料  

姜 1片 酸辣椒 6个 大蒜苗 1根 生抽 0.5勺 盐 克

酸爽雷公菌的做法  

雷公菌很嫩，用盆装满水，耐心慢慢漂洗。洗净后开水煮两分钟。

将图片材料备好。

大火，油烧热，放切好的酸辣椒，爆炒香放姜丝，雷公菌，颠锅爆炒，最后放盐，大蒜叶，生抽。即可出锅。

小贴士

酸辣椒是自己做的，可用自己喜爱的酸辣椒。但是一定要有酸味。

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