春天蒲公英两种简单的吃法，营养不苦好处多，越吃越精神
蒲公英，大家都不陌生吧，他在我们家乡属于一种野菜，特别是在春天的时候，很多人都喜欢吃蒲公英，因为蒲公英营养非常丰富，常吃对我们身体好处也多，有清热解毒去火的作用，上班熬夜的朋友可以多吃一点，可以自己在田间采摘，好吃又不花钱。接下来分享蒲公英的两种简单的吃法，好吃又营养。
看名字估计很多人都知道有多简单了吧，主要食材就是蒲公英和鸡蛋，具体做法如下：
1、将采摘的新鲜的蒲公英清洗干净放入锅中焯水20秒，去掉蒲公英的苦味，而且营养也不会流失，焯水后马上捞出来放入凉水中冲洗几遍，基本上就不会有苦味了。
2、将蒲公英挤干水分，切成小段装盘备用。
3、碗中打入鸡蛋搅拌均匀，放入平底锅中煎成鸡蛋饼，捞出来切成菱形块备用。
4、准备干辣椒、大蒜、葱切好备用。
5、起锅放入菜籽油，油热放入辣椒葱蒜炒香，加入适量的水，放入鸡蛋块，把鸡蛋的营养煮出来，汤汁更加有营养，然后大火煮开。
6、大火煮开后再煮3分钟，放入准备好的蒲公英加入虾皮，枸杞再煮一分钟，出锅前淋入少许的麻油即可。这样做出来的蒲公英蛋饼摊，又浓又黄，营养非常丰富，喜欢的可以试试。
说到早餐饼，可能你吃过很多的早餐饼，但是说到蒲公英早餐饼，可能很多人都没吃过吧，今天我们就来见识下蒲公英早餐饼吧。
食材：蒲公英、鸡蛋等
1、将蒲公英清洗干净切成碎末，放入碗中，加入适量的盐、味精、十三香、两个鸡蛋、用筷子充分地搅拌均匀，加入葱花继续搅拌均匀。
2、碗中多次少量的加入面粉，不断地搅拌，直到搅拌成面糊状。
3、电饼铛预热刷油，倒入蒲公英面糊，用铲子均匀的摊平，盖上盖子烙一分钟，开盖翻面继续烙另一面，直到两面金黄。
4、把烙好的饼切小，即可食用，软香可口，看着就非常有食欲，喜欢可以试下哦。
以上两种蒲公英做法，非常简单，人人都会做，喜欢的可以试下，现在这个季节，正是蒲公英生长的季节，其实在菜市场也有卖的，只是比较少，属于野菜系列，没有农残污染，纯天然，安心有放心。
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