凤凰单丛肉桂香,属于十大香型单丛里的肉桂香,是一个品种也是一个香型。属于单丛茶里的高香型品种、也相对比较罕见,市场上相对稀少。
肉桂香单枞(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株高大,树姿半开张,分枝密度中等,叶片稍上斜状着生。枝条呈曲折状。叶片椭圆形,叶深绿色,叶面微隆,叶缘平,叶身稍内折,叶尖渐尖,叶齿密浅,叶质厚软。芽叶浅绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重109.0g。
芽叶生育力较强。一芽三叶期为4月中下旬。产量中等,每667平方米达100kg以上。制乌龙茶,品质特优。肉桂香单枞属于什么香型?成茶花蜜香浓郁甜长,内质具有中药材肉桂的香味,“山韵”突出,滋味醇厚甘滑,极耐冲泡。适应性较强。扦插繁殖力中等。盛花期10月中下旬,花而少实。
肉桂香单枞原产广东省潮安县凤凰茶区,已有100多年历史。最适宜区为海拔600~800m广东大、中叶种茶区,次适宜区为400~600m茶区。宜采用双行单株或单行双株条植,每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪,投产前期以养为主,采养结合,促进分枝。
凤溪坑墘村,海拔约650米,无性植株,树龄30年。母树已枯死,该资源为1980年栽种的无性繁育植株。
山茄叶单丛香型属于不常见的肉桂香型,因叶片似山茄叶形,内质具有似肉桂的香味而闻名,此肉桂,香中带点辛辣,淡淡的苦,持久的回甘,遒劲有力,颇有柳骨神韵,是一款单丛里的稀有品种。山茄叶单丛,属凤凰水仙老丛的无性株系,原山茄叶老丛树已经枯死,其后代通过无性繁殖繁衍,得以保留这个珍贵的品种。
过江龙单丛,是因此树生长在大岩石下盘,老干虬支蜿蜒盘旋,长势宛如过江猛龙般,因此得名过江龙。它还有一个名字叫七星肉桂香,因为成品茶有着肉桂的味道,同时这款茶生长在七星案村,所以取名为七星肉桂香。过江龙单丛生长在海拔约900米的凤西七星案村前的茶园中,是凤凰水仙有性系的实生老枞,树龄约100多年。
二垭肉桂香是肉桂香型单丛茶品种之一,生长在二垭下厝村,海拔约600米,树龄150年。
肉桂岩茶和肉桂香的凤凰单枞都属于乌龙茶,而且是乌龙茶中的热销品种,但这两种茶叶并不相同,它们之间存在诸多区别。
1、肉桂岩茶和肉桂香单枞茶在产地上有明显区别,肉桂岩茶主要出产在中国武夷山,而凤凰单枞则出产在中国广东。肉桂茶属于单枞吗?据说肉桂岩茶是凤凰单枞茶的一个变种,它是无性繁殖的一种茶树,制成的茶叶滋味甘椁营养丰富。
2、肉桂岩茶是从同一类茶树上采集茶叶经加工制作后得到的岩茶,而肉桂香单枞茶则是在同一株茶树上采集茶叶加工而成,这也是它被人们称为单枞的主要原因。另外肉桂岩茶的香味与凤凰单枞也有很大的不同,它具有独特的肉桂香;而肉桂香单枞茶成茶花蜜香浓郁甜长,显肉桂香味,“山韵”突出。
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