首页 > 分享 > 花椰菜贮藏方法有哪些？爱问知识人

花椰菜贮藏方法有哪些？爱问知识人

花匠小妙招
2025-05-09 04:47

  花椰菜贮藏方法1。假植贮藏冬季温暖地区，人冬前后利用棚窖、贮藏沟、阳畦等场所，在土壤保持湿润的情况下，将尚未成熟的幼小花球带根拔起假植其中。用稻草等物捆绑叶片包住花球，适当加以覆盖防寒，适时放风，最好让花椰菜稍能接受光线。假植贮藏时鸡蛋大小的花球，到春节时可增大到0。
  5kg左右。2。冷库贮藏机械冷藏库是目前贮藏花椰菜较好的场所，能调控适宜的贮藏温度，可贮藏2个月。(1)筐贮法将挑选好的花椰菜根部朝下码在筐中，最上层花椰菜低于筐沿，也可将花球朝下码放，以免凝聚水滴落在花球上，引起霉烂。将筐堆码于库中，要求稳定而适宜的温度和湿度，并每隔20-30天倒筐1次，将脱落及腐败的叶片摘除，并将不宜久放的花球挑出上市。
  (2)架藏法在库内搭成菜架，每层架杆上铺上塑料薄膜，将花椰菜放其上。为了保湿，有的在架四周罩上塑料薄膜。但帐边不封闭，留有自然开缝，只起保湿作用，不起控制氧气和二氧化碳的作用。(3)单花球套袋贮藏法用0。03mm厚的聚乙烯塑料薄膜，制成30cmX35cm大小的袋（规格可视花球大小而定），将选好预冷后的花球装人袋内，然后折口袋内氧气和二氧化碳与大气中相近似）。
  装筐（箱）码垛或直接放菜架上均可。贮藏期可达2-3个月。上市连袋一同出售，方法简便，成本低廉，保鲜效果好。(4)气调贮藏法在冷库内，将花椰菜装筐码垛用塑料薄膜封闭，控制氧气浓度为2%-4%，二氧化碳适量，则有良好的保鲜效果。花椰菜在贮藏中释放乙烯较多，在封闭帐内放置适量乙烯吸收剂，对外叶有较好的保绿作用，花球也比较洁白。
  要特别注意避免帐壁的凝结水滴落到花球上，避免造成花球霉烂。

全部