香草草莓酱
赶在草莓季节的尾巴熬一锅酱，和喜欢的人一起等待夏天的到来 用料
草莓 若干 冰糖 若干 柠檬 半个 香草荚 半根香草草莓酱的做法
草莓洗干净，去蒂，切成小块备用
加入冰糖，总量由草莓的甜度决定
挤入柠檬汁
放入冰箱冷藏腌制1—2小时，待草莓水分析出
将腌制好的草莓倒入电饭锅，放入刮出的香草籽，熬煮到浓稠，期间用刮刀不停搅拌防止糊锅，汁水飞溅
趁热把草莓酱倒入消毒好的玻璃瓶中倒扣晾凉
铛铛铛铛！草莓酱就做好啦，每次食用用无水无油的勺子挖出，可以存放一星期左右，总之尽快食用啦
做好的草莓酱拌酸奶，涂抹吐司，用蛋糕蘸着吃都很美味
小贴士
1.草莓尽量使用新鲜的，稍微坏掉一些都可能影响口感和保质期限2.放一小块黄油可以减少草莓熬煮过程中产生的浮沫
3.熬草莓酱可以放白糖或者冰糖等等，我更喜欢冰糖，熬出来的草莓酱有一种晶莹剔透的感觉
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