佛手瓜怎么做
昨天下午去菜场买菜，马上要霜降了，天也冷了。回来时路过一个大爷的地摊，他问我买不买佛手瓜，说是自己家种的。我看大爷后面有大妈坐在轮椅上说，这瓜特别好吃，我说这么冷大妈还出来啊？她说自己在家没意思和大爷一起有个照应。心底的柔软被触动了，这就是相濡以沫的情感吧，平淡，真实。于是我买了几个佛手瓜，回家加肉丝炒着吃，果然很好吃。
步骤1/6 点击查看大图佛手瓜1个，我买的这个瓜个头不小，洗净切成细丝。葱姜也都切成丝备用。
步骤2/6 点击查看大图猪瘦肉也洗净切成细丝，加料酒，生抽，淀粉腌制20分钟入味。
步骤3/6 点击查看大图热锅放油，一定是热锅凉油时下入肉丝煸炒，这样不容易糊锅，加入一点老抽上色。炒熟盛出来。
步骤4/6 点击查看大图锅里再加油，下入葱姜丝炝锅，加入胡椒粉，再倒入佛手瓜丝炒一会，然后加入肉丝一起炒，加入一点热水，加盐炒一会，很快就熟了。
步骤5/6 点击查看大图最后用淀粉加一点凉水和香油，倒入锅里勾芡，起锅装盘即可。
最后一步 点击查看大图平时不爱吃菜的儿子也说好吃，清脆的口感，配着米饭很下饭呢。
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