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【春季春困提神推荐养生药膳：紫苏薄荷鱼头汤】
食材：鱼头1个，紫苏叶30克，薄荷叶10克，姜30～50克，姜段、胡椒粉、盐、油适量
做法：鱼头加姜煎至两面金黄，加水煮到汤色发白，放入紫苏，再放薄荷，胡椒粉，盐，煮3分钟关火
紫苏性温，味辛，有解表散寒、行气和胃的功效。薄荷性凉，味辛，有疏肝行气、清热解毒、清利咽喉、提神醒脑、帮助消化、提升食欲的功效。两者搭配营养丰富的鱼头和能温中散寒的生姜、胡椒粉，补中有散，凉辛并用，能起到一定解春困的作用。该汤膳特别适合于开春肝气升发不足，情绪低落，容易春困的人士和大众保健食用。 
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