非洲农村人自己做的“土冰箱”，保鲜食材很有效，一分钱都不用花

• 花匠小妙招
• 2025-05-13 17:22

随着夏季来临，炎热的酷暑使得人们恨不得躲在空调房里不出门，想必吃货们家里的冰箱早早就塞满了可乐、啤酒和冰淇淋，只等着气温上升的时候，开着空调在家美滋滋享受。但并非每个人家里都有冰箱这种好东西，比如说非洲。大部分非洲人经济不足以支撑他们购买冰箱，即使买得起冰箱，他们也不一定付得起电费，有的村庄甚至连电都没有。

水果冰块

非洲和我们亚洲不同，以我们中国为代表，自商代开始，中国人就已经学会利用冰块来保存食物，秦朝开始，中国人将冬天开凿下来的冰块储存在地窖中，以干净的蒲草遮盖，到了夏天，取出冰块用于消暑降温。平常百姓则是在家里开挖水井，利用水井冬暖夏凉的特点来给食物保鲜。可是非洲却不同，冬天没有冰，夏天没有水，非洲农村人到底应该怎么保存食物呢？

非洲“土冰箱”

幸好的是，聪慧的非洲人并没有因为种种局限而放弃制作冰箱的想法，一位非洲的物理老师发明出了“沙漠冰箱”，从外形上来看，这个“沙漠冰箱”就是罐中罐，由一个内罐和一个外罐组成，两只罐子之间填充进潮湿的沙子，使用时将食物、水果或是饮料储存到内罐里，罐口蒙上一层湿布，然后放在干燥通风的地方，这样就是一个简易的小冰箱。

据悉，这位非洲物理老师在当地是唯一受过高等教育的人，因为出生在做陶瓷生意的家庭，物理又相当不错，当他发现家里人用陶罐储存食物，陶罐里的食物比放在外面的食物坏的更慢一些，储存的时间更久一些，于是他开始考虑，用什么方法将陶瓷和保鲜联系在一起，最后发明出了这种简单的冰箱。由于冰箱由陶罐组成，陶罐又是用土制成，所以称呼为“土冰箱”也不为过。

“土冰箱”的原理其实十分简单，大罐子里套上小罐子，罐口还蒙了一层湿布，这样不仅减少了热传递，而在水分蒸发的同时，还能够吸走热量，虽然不具备制冷功能，但是的确能够大大延长食物的储存时间。这在缺电、缺水的非洲农村地区，可以说就是人们的福音。再加上，“土冰箱”的售价非常便宜，折合人民币仅仅只需要15元，买回去以后不用担心电费，一分钱都不用花。

不过，“土冰箱”也有缺点。第一个缺点是需要时不时往两只罐子中间的沙子上浇水，以保证沙子是潮湿的，水分才能不断蒸发，带走热量。第二个缺点是没有制冷功能，像冰淇淋、冰块等冰制品没办法保存下来，仅仅只能保存水果、面包等食物，连海鲜和肉类都很难存上三天。

总体而言，这个非洲农村自制的“土冰箱”还算是相当不错的，利用物理常识来造福当地百姓，延长食物的保存日期，是相当伟大的一件事情。这位非洲的物理老师也因为发明出了“土冰箱”，成为当地不小的一个土豪。

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