河南省首席科普专家郝莉花工作室：搭建食品安全信息传递桥梁
开栏语
2023年河南省首席科普专家工作室项目实施一年以来，各工作室广泛组织参与科普活动、科普创作、科普人才队伍和阵地建设、科普工作研究等，在推动、创新科普工作，服务我省全民科学素质提升方面发挥了积极作用。
即日起，河南科协将通过“河南省首席科普专家工作室项目成果巡礼”系列报道，展示各首席科普专家工作室成效，总结先进经验，团结引领更多科技工作者投身科普事业。
“河南省首席科普专家工作室项目成果巡礼”系列报道之一：
河南省首席科普专家郝莉花工作室：
搭建食品安全信息传递桥梁
无糖饮料为什么还那么甜？食品为啥要放添加剂？2023年，河南省首席科普专家郝莉花工作室立足自身科普资源，积极探索更多形式的科普活动，努力从“灌输”型科普向“需求导向、用户分层、情景应用”型科普转变。
通过“请进来”“走出去”的模式，“把学生请进实验室”和“走进大学走到学生群体中”双向模式。在这一过程中，注重将科普内容科学性、知识性、趣味性相结合，注重多元互动的科普形式，注重培养青年学子的科学思想、科学方法和科学精神，厚植科普沃土、点亮科学梦想。
实验室里“请进来”
让检测仪器设备不再神秘
科学仪器是科学研究和技术创新的基础条件，也是科技自立自强的基石。
郝莉花现任河南省产品质量检验技术研究院副院长，该院主要从事检验检测行业，拥有检验检测科学仪器7000余台套，至少上万个检验检测场景，具有丰富的仪器设备资源。
然而科学仪器的日常使用大多面向科学研究、检验检测等工作，开放路径较为单一，社会群体和部分学生很难有近距离接触的机会，科学仪器所蕴含的丰富的科普价值难以得到充分展现和有效输出。
2023年3月6日，河南省首席科普专家郝莉花工作室组织实验室参观座谈交流活动。郑州轻工业大学食品与生物工程学院10余名在校师生走进河南省产品质量检验技术研究院食品检验中心实验室，近距离观摩食品检验检测实验场所。
活动现场，专家通过仪器设备原理讲解、实验演示，将科普与实践相结合，充分展示仪器设备的科技价值，加强学生对科学仪器设备实际应用的认知，满足学生对高端科学仪器的求知欲与好奇心，有助于学生拓展专业视野，深化专业认识，激发对科技工作的热情，加深对未来就业发展的认识。
科普团队“走出去”
打造食品安全互动科普课堂
“冰箱里存放的剩饭到底能不能吃？”
“食品中可以添加丙二醇吗？”
2023年9月～12月，河南省首席科普专家郝莉花工作室团队先后在郑州轻工业大学、河南职业技术学院组织开展了特色专题科普讲座活动，引导广大学生科学辨认食品安全舆情信息，树立正确的食品安全价值观。
在郑州轻工业大学的活动现场，郝莉花首先向同学们介绍了河南省产品质量检验技术研究、河南省首席科普专家郝莉花工作室的基本情况，并以“牛奶中的丙二醇舆情事件”“方便面环氧乙烷舆情事件”“冰箱杀手-单核细胞增生李斯特氏菌舆情事件”为切入点，以生动有趣的语言向同学们传递了正确的科普知识。同时倡导大家养成良好健康生活习惯，杜绝粮食浪费，科学健康饮食，提升生活品质。
期间，工作室团队也与学生开展多种形式的趣味互动交流，以有奖问答、抽取精彩留言评论的方式增提升学生的参与感、获得感，引导学生用科学的观念看待网络舆情信息，理性认识食品安全问题，也以此消除大家对食品安全问题的焦虑，加强对食品安全的信心。
优质资源“沉下去”
做新时代科普工作的有心人
一直以来，河南省首席科普专家郝莉花工作室始终聚焦群众密切关注的食品安全热点信息、重点领域，坚持以问卷形式，收集大众的科普需求，致力于让科普更加有趣。
过去的一年，工作室组织线下科普活动参与人数500余人，发放科普知识手册800册、科普口袋书400册，专题调查问卷200余份。以专业的角度、通俗化的科普形式，还原舆情事件的真相，解读专业知识，提升了大众辨别食品安全问题事件真假的能力，减少因为食品安全问题而造成的恐慌。
与此同时，工作室结合新兴自媒体手段，利用自身优质资源，把科普带到群众身边。开展线上直播活动，观看人数累计超5万人。开辟抖音、西瓜视频、今日头条等科普渠道，设置食品安全科普知识系列动画、食品科普宣传活动等专题合集，发布动画系列短视频、食品科普讲座视频等15余部，今日头条发布图文科普9篇，受到社会各界广泛关注。
郝莉花表示，未来，工作室将聚焦公众科普需要，创新思路，开展更多形式的科普活动，积极探索专业性技术资源的科普化道路，搭建好食品安全信息传递桥梁，帮助大众建立科学思想，掌握科学知识，提升科学素养。
来源：河南省科协
编辑：丰 硕 审校：庞 鹏
美编：言 琂审核：刘小英
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