「菌菇蒸鸡的家常做法｜鲜嫩多汁零失败，厨房小白也能轻松搞定」
落雀舞清风2025-03-05 17:33 ·越南,庆和省
大过年的，大家吃鸡都吃腻了吧？今年我们小两口在城里过年，没有在老家大鱼大肉那种感觉。今晚简简单单蒸个鸡吃，放了干的海鲜菇，鹿茸菇和虫草花。
用料
半只
鹿茸菇
1把
海鲜菇
1把
虫草花
1把
1块
生抽
半勺
蚝油
半勺
生粉
1勺
四分之一勺
花生油
1勺
白胡椒粉
少量
菌菇蒸鸡的做法步骤
步骤 1
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第一次吃干的海鲜菇，味道闻起来也很香
步骤 2
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三种菌菇放温水泡发半小时
步骤 3
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鸡半只，砍小块
步骤 4
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加入配料表中的生粉生抽蚝油盐，再加白胡椒粉，搅拌均匀加点花生油，姜丝，腌制20分钟
步骤 5
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把菌菇和腌制好的鸡均匀铺到大盘子上 水开后上锅蒸13分钟 因为我这个鸡比较嫩，所以没蒸太久 如果是老一点点的，可以加多两分钟
步骤 6
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出锅，特别香
步骤 7
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菌菇爽脆清香，鸡嫩滑多汁
