【养生厨房】今日菜品——花菇蒸滑鸡

• 花匠小妙招
• 2025-05-14 09:01

特点：秋季干燥难耐，多吃养阴润燥的食物，减少煎炸烹饪的方式，是秋季养生的好方法。今天大厨就带来一道国宴上的蒸菜——香菇蒸滑鸡，味鲜肉嫩，是蒸菜中代表！而且进入秋季，香菇中的精品花菇上市了，花菇的味道比香菇更胜一筹，简单的烹饪，就可做出一道胜似国宴的美味滑鸡！接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：鸡腿肉、花菇、虫草花

嘉宾

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

于鹏 高级烹饪大师

【做法剧透】

步骤1：鸡肉皮朝下，切成条状，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜段腌制；

步骤2：花菇不用泡发，直接加入葱姜、料酒、蚝油上锅蒸至半小时以上，取出切段；

步骤3：鸡肉加入淀粉、蒸好的花菇、虫草花，垫上柿子叶，上锅蒸10分钟即可。

秋叶茶：新鲜柿子叶切细丝，加入开水泡制即可。新鲜柿子叶蒸制后，切丝晾干，可长期储存，泡制时取出干叶，开水泡制。

相关知识

花菇蒸鸡的做法
大花菇焖鸡腿的做法大全
湘菜花菇蒸鸡腿的做法
豆豉花菇鸡
虫草花蒸滑鸡
嫩滑咸香虫草花蒸鸡怎么做
虫草花蒸鸡怎么做
花雕鸡酒香扑鼻，鸡肉Q弹嫩滑，香菇蒸滑鸡营养美味，制作简单
虫草花汽锅鸡的做法和步骤图解
花菇怎么做好吃

网址: 【养生厨房】今日菜品——花菇蒸滑鸡 https://m.huajiangbk.com/newsview1952397.html