花样早餐每天学1个，方便又简单!不愁娃早餐吃什么啦!

先处理食材，将面包片切去四边，把黄瓜、草莓、番茄、鸡蛋切成片，将一片奶酪切成4块。炒锅内加一点水，将盘子中蒸香菇盏的汤汁倒入，再加一点蚝油、盐烧开，加一点水淀粉勾芡。将芡汁浇在香菇盏上，再切一点胡萝卜和香葱放在香菇盏上点缀一下。

套餐一

铜锣烧 双耳拌青椒 香蕉火龙果奶昔 核桃

微话营养:青椒是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100g青椒含72mg维生素C，β-胡萝卜素、钾和膳食纤维的含量也不低。另外，在烹制青椒时，要注意掌握火候，缩短加热时间，减少维生素C的损失。生吃或凉拌青椒是获得其维生素C的最佳选择。

铜锣烧

鸡蛋2个、低筋面粉100g、无铅泡打粉2g、牛奶40g、红豆沙适量

调料:

细砂糖20g、盐2g、玉米油10ml

制作方法:

将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料。

用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。

无铅泡打粉加入低筋面粉中，过筛到蛋液中。搅拌至面粉无干粉，静置20分钟左右。

静置好的面糊再重新搅拌一下，准备烙饼。

用勺子舀起一勺面糊，从略高处倒入锅中。

小火加热到面糊略有膨胀，出现小气孔，而且有的已经破掉了，就可以翻面了。

翻面后再稍煎一下就可以出锅了。

饼上涂抹上红豆沙。

再找一张相同大小的盖在上面，贴紧， 铜锣烧就做好了!

双耳拌青椒

干木耳12g、银耳6g、青椒 1/2个、番茄1/2个

调料:

盐、醋、糖、鸡精、葱油，各适量

制作方法:

番茄切成半圆片，摆入盘子中。

青椒掰小块，与泡发并焯好的木耳、银耳一起放在容器中，加调料拌匀。

把拌好的菜盛到盘子中就完成了。

香蕉火龙果奶昔

香蕉2根(270g)、酸奶 2盒(360g)、红心火龙果80g

制作方法:

香蕉、红心火龙果切小块，与酸奶一起放入料理机中搅拌。

套餐二

迷你三明治 香菇盏 酸奶水果燕麦杯

这是一款快手早餐，提前一晚把酸奶杯做好，放置一夜，第二天早上吃正好。肉馅也前一天晚上腌好，第二天早上把它装在香菇里，上锅蒸几分钟即可。20分钟就可以吃到既营养又美味的早餐了。

微话营养:香菇是较常见的食用菌之一，有鲜品和干品可供选择。干香菇蛋白质含量高达20%，而且质量较好，含必需氨基酸较多，脂肪却很少。涨发后的香菇的蛋白质含量约为2%，仍是一款营养丰富的食材，不但富含B族维生素，还含有维生素D和香菇多糖。

迷你三明治

面包片6片、黄瓜半根、草莓6~7个、番茄半个、鸡蛋2个、奶酪2片、花生酱适量、蓝莓酱适量

制作方法:

先处理食材，将面包片切去四边，把黄瓜、草莓、番茄、鸡蛋切成片，将一片奶酪切成4块。

取三片面包按自己的喜好涂上花生酱和蓝莓酱。

片放在一起，切成4小块。

取一小片面包，放上食材，一层一层地加，顺序随意。

3层食材放完，用牙签固定住，一个迷你三明治就完成了。

香菇盏

猪肉馅150g、香菇12个、鸡蛋1个、胡萝卜适量

调料:

花椒粉、蚝油、盐、香葱、姜、水淀粉、生抽各适量

制作方法:

猪肉馅里加入1个鸡蛋和各种调料。用筷子顺时针搅拌上劲，腌制入味。

香菇洗净，剪去香菇蒂。 把腌好的猪肉馅装到香菇里。

锅中烧水，水开后大火蒸5分钟左右。

炒锅内加一点水，将盘子中蒸香菇盏的汤汁倒入，再加一点蚝油、盐烧开，加一点水淀粉勾芡。

将芡汁浇在香菇盏上，再切一点胡萝卜和香葱放在香菇盏上点缀一下。

酸奶水果燕麦杯

即食燕麦片、酸奶、各种水果丁，各适量

制作方法:

杯内先放入一层麦片。

接着倒入一些酸奶，再放入水果丁。

以此顺序一层层叠加，直到杯顶，放置一夜后，第二天早上就可以吃了。

新学期就要开始，亲爱的妈妈们，每天用心去烹煮一份爱的早餐，让孩子们充满爱的力量，开启每一天的生活。

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