花菜还分散花和紧花？吃过那么多次花菜的你，真的会挑选花菜吗
导语：花菜还分散花和紧花？吃过那么多次花菜的你，真的会挑选花菜吗？哈喽，小伙伴们大家好，今天，我们要一起学习的食材就是花菜。你们喜不喜欢吃花菜呢？
很多人不知道，其实花菜还分散花和紧花两种，主要是看外表来区分，散花的花簇都是独立分开的，紧花的花簇都是聚在一起很紧实的。
它们的口感也有很大的区别哦，散花的口感比较脆一点，用来凉拌是非常好吃的。紧花的口感比较绵密，适合炒菜，更加的入味。
说了这么多，大家知道以后怎么挑选花菜了吗？接下来要学习的烤花菜，为了口感好一些，我们要选择散花哦。
快手烤花菜
By 蕾宝的烟味生活
配料：
菜花 半颗、生抽 1勺、精盐 半勺、糖 1勺、醋 1勺、辣椒粉 2勺、花生油 半勺
步骤1.花菜根茎部用刀划十字架，然后沿着刀印撕小朵；
步骤2.将撕好的花菜在盐水中浸泡10分钟左右；
步骤3.浸泡花菜期间，将所有的辅料倒入碗中搅拌均匀备用；
步骤4.花菜浸泡好后滤干水份；
步骤5.200度预热烤箱5分钟，取一烤盘，铺上锡纸，刷上薄油；
步骤6.再将滤干好的花菜均匀铺入；
步骤7.再用刷子将配好的辅料均匀刷至花菜表面；
步骤8.放入烤箱烤15至20分钟即可；
烹饪小贴士：
1、菜花，别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。
2、菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩食用。
3、花菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔！
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