火爆腰花怎么做
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~
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火爆腰花，一道补肾气的传统好菜，里面的窍门老冯一次性教给大家！
火爆腰花的用料
干辣椒 6根 蒜 少量 葱 少量 姜 少量 鲜木耳 少量 笋 少量 猪腰 适量 盐 1勺 胡椒粉 1勺 酱油 2勺 老抽 1勺 香油 2勺 醋 1勺 马铃薯淀粉 4勺 花椒 少量 糖 1勺 油 适量 料酒 1勺火爆腰花的做法
步骤1
准备炒菜配料
步骤2
猪腰切花刀
步骤3
调底味。碗中放盐，胡椒粉，酱油，老抽，醋，香油，马铃薯淀粉，葱姜水，花椒水，放一点糖和料酒，调匀
步骤4
笋和木耳焯水
步骤5
给腰花焯水断生
步骤6
锅烧热，放宽油，放腰花，木耳和笋，冲油
步骤7
另起锅，锅中放少量油，放配料炒香
步骤8
放入腰花，木耳，笋，加入调好的汁，炒香
步骤9
放葱姜蒜炝锅，一起翻炒
步骤10
完成，出锅
火爆腰花的烹饪技巧
1、葱姜蒜分两次下锅。第一次放是爆锅，第二次是炝锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-09
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