五花炒黄豆芽
我不知道这样刚发出芽的黄豆应该怎么叫。。。又香又下饭就对了。（≧㉨≦）
用料
五花肉 适量 黄豆（刚发芽泡好的） 适量 蒜 1瓣 耗油 1勺 糖 半勺 酱油 2勺 大酱 1勺五花炒黄豆芽的做法
我是直接买的这种发好的，还不是豆芽的状态。泡水洗净，可以去皮。五花切片，蒜切片。
起锅热油，下蒜片爆香，下五花炒至变色。加一勺大酱（我用的香其酱）翻炒均匀。下洗好的黄豆，加耗油白糖生抽调味。翻炒均匀。
可以加点孜然粉。
加水没过食材，中小火炖煮10-15分钟即可。出锅前尝尝味道，这道菜应偏咸。
小贴士
1.五花肉可用肉皮代替。同样好吃。2.这道菜是咸重口，一般用来下饭，夹饼什么的。
3.大酱推荐黄豆酱种类的，不推荐辣酱。放什么酱都随个人口味。
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