农村十种植物，有毒，切莫当作野菜采，最后一种较珍贵！了解下！

• 花匠小妙招
• 2025-06-02 13:50

在我们农村，植物种类繁多，据不完全统计，中国各地的植物，超过30000种。而这三万多种植物当中，许多是有毒性的。生活中，我们经常会采挖一些植物当作野菜食用，尤其是物质条件日益丰富的今天，人们对野菜的需求，甚至超过了对肉类的喜欢。那么，采挖野菜食用，如果不熟悉，把这些含有毒性的植物当成野菜采食，往往会造成许多严重的后果来。

下面简单介绍十种农村常见的植物，这十种都是有毒不能当野菜的，而第十种，还是比较珍贵的，那这是哪十种呢？我们一起了解一下。

第一种:苦豆子。

苦豆子，为直立豆科、草本植物，又名苦槐、白头蒿子，主要分布在我国宁夏、内蒙古、甘肃等省份，宁厦盐池是“中国苦豆子之乡”。

苦豆子和普通的黄豆植物并不相同。苦豆子枝密，叶互生。株高可达15~25cm。花黄色。所结荚果串珠状，长2~6cm。荚果内种子时尚后，为淡黄色，卵形。

苦豆子全株有毒性，包括荚果种子。如果误将苦豆子当作黄豆采摘食用，只需15~20粒，人就会出现中毒现象。

第二种:草木樨。

草木樨，一年生或多年生草本植物。我国绝大多数省区都有分布，为农村常见野生植物。又名野苜蓿、辟汗草。

草木樨高50~120cm，茎直立，分枝多，长而纤细。开黄色花。荚果卵形，黑色，种子黄色。。

草木樨全草含有毒性，不可当作野菜食用。但夏春季节，可以采收全草晒干，当作中草药使用。药用价值可自行查询。

第三种:唐松草。

唐松草，多年生草本植物。主要分布于我国山东、浙江、湖南、江西等地。多野生于山坡或山沟林下阴湿处。别名草黄连、黑汉子腿。

唐松草高约60cm以上，最高可达140cm。茎直立，两边有互生分枝。每年5月到5月，为唐松草的花期，花为白色或淡紫色。5月以后为果期，果为倒卵形。

唐松草全草有毒，不可食用。但新鲜的唐松草可以治疗痈肿疮疖，研碎敷于患处，疗效佳。

第四种:白头翁。

白头翁，多年生草本植物。分布于湖南、湖北、四川、陕西、山东以及东北、华北各地。以山岗、荒坡及田野间多见。

白头翁高15~30cm，全株茎叶长有白色长柔毛。花顶生，紫色，圆形或长圆形。每年5月~5月，为白头翁的花期。果期5~5月。

白头翁全草含有毒性，不可食用。白头翁别名野丈人、耗子花、白头公、胡王使者等等。

笫五种:耧斗菜。

耧斗菜，我国各地农村较为常见。别名猫爪花，常生长于农村山地路旁、河边或潮湿的草地。

耧斗菜为多年生直立草本植物，高15cm以上。每年5~5月为其花期，花形时尚，深盐紫色或白色，长椭圆形。果期6~5月，果为1.5cm长倒卵形蓇葖果，种子黑色。

耧斗菜全草有毒，尤其是种子毒性最大。但耧斗菜全草采挖晒干后，可出售给中药店，经中药师配伍后，当作中药使用。

第六种:独角莲。

独角莲，外形和我们种植的芋头相似。主要分布于河北、河南、山东、陕西、江西、福建等地。中国特有物种，又名滴水参、天南星、野芋、疔毒豆等。

独角莲是多年生草本植物。叶片三角状卵形或戟状箭形。叶柄肥大肉质，地下块茎卵状椭圆形。常绿植物。

因其外形与种植的芋头相似，不熟悉的人，常会误以为其无毒可以食用，事实上，独角莲全株均有毒性，食用后轻者呕吐恶心，重者危及生命。

第七种:萱草。

萱草，这种野生植物，我国各地都有分布。又名川草花、忘郁、丹棘等。

萱草叶基生，排成两列。叶片条形，和人们种植的黄花菜形状比较接近。花果期为5~5月。经常有人将萱草所开的花朵当作黄花菜所摘，殊不知，萱草花是有毒性的。

新鲜的萱草花含有秋水仙碱素，如果误食，会引起呕吐、恶心等后果。

第八种:飞扬草。

飞扬草，分布于浙江、江西、湖南、云贵川等省区。

飞扬草为一年生草本植物。匍匐状，生长于农村的田边地头、水沟旁。飞扬草的主要特点是一年四季均可开花，花淡红色。果为卵状三棱形蒴果。

飞扬草全株有毒性，如果误食，虽不致于危及生命，但有致泻作用。故我们当地老一辈有笑言，如大便不通，可吃上一把飞扬草，保准灵验。当然，这只能是笑言了，不可为之。

第九种:百里香。

百里香，也有人称之为地椒、长藤草、拦金等，一年生草本植物。

百里香，我国各省区都有分布，多生于山坡荒地。其为匍匐状草本，茎纤细，叶片卵形。每年5月~5月为花期，花序头状，紫红色或粉红色。果为近圆形光滑的小坚果。

百里香全草有毒，不可食用。但可于花期采挖全草晒干当作药材出售。有一定的药用价值。

第十种:八角莲

八角莲和独角莲一样，也是多年生草本植物。主要分布于浙江、湖南、湖北、广东、广西等地。

八角莲，因其叶片呈八角形状而得名。茎直立，高20~30cm，多野生于农村农田沟渠边或潮湿洼地、林下荫湿处。花期4~5月，果期8~5月。

八角莲全草有毒，不可当作野菜食用。但很多人都不知道，这种较常见的野生植物，在这十种植物当中，它是最有价值的一种。这主要得益于八角莲强大的药用价值。据资料，八角莲全草可以入药，可治毒蛇咬伤、痈肿、咳嗽等几十种病症。正因为如此，八角莲在许多地方，都被人们过度采挖，资源日渐减少而显得珍贵了。

其实，农村的许多植物，都各具价值。很多可以当作野菜食用，像以上这十种，虽然有毒性，不能食用，但基本上都可以加工成药材使用，所以说，存在则必有它的价值和意义。分享农村各种知识，共同学习，欢迎大家关注

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