疫情期间为了不给社会添堵,很多人都自觉宅在家里,但是在这段特殊的时期里面,吃喝是避免不了的。每天吃点青菜是必不可少的,但青菜保存时间较短,每隔两天就要出去购买,挺麻烦的,不吃又嘴馋可咋办?别着急,小花最近和大神学了一招,自己在家发豆芽,吃着安全放心,还省了一笔买菜钱!
首先我们要准备一个大的塑料瓶,剪掉瓶底,在瓶盖上扎若干小孔,还要准备一个固定瓶子的底座,以及一个泡豆子的碗。
这里小花以一个2L的塑料瓶为例,可以放150g的绿豆,把绿豆清洗干净,放在干净的碗中,倒入70℃左右的开水,水量是绿豆的两倍。
晃一晃泡豆子的碗,2分钟后加入冷水,使水温降至45℃以下,浸泡绿豆4个小时,期间可以晃动容器三四次。
4个小时后,把绿豆捞出,放在事先准备好的塑料瓶中,装好豆子之后为了保湿可以在豆子上面放一块湿的毛巾,然后在塑料瓶的外部用一个黑色的塑料袋或者纸箱盖住,不让豆子接触光照,不然发出来的豆芽会发红、根须很长、口感也会差很多。
每天大概要浇水2~3次来保持豆子的湿度,如果有盖湿布要将湿布拿起来再浇水,浇好后将湿布盖回去,顺便往湿布上洒点水。
发豆芽的环境温度,我们控制在23~25℃之间是最好的,一般两三天就能长满瓶底,四五天就能长出瓶口,达到爆满的程度。
除了绿豆芽之外,豆芽可不止这一豆子才能发哦~
黄豆芽
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,春天可多吃些黄豆芽。
黑豆芽
黑豆芽中含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,口感极佳。
花生芽
花生芽也叫长寿芽,不但能够生吃,而且营养还特别丰富。
看完上面豆芽的制作方法,
花友们都学会了吗?
赶紧动动手来试试吧!
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