长茄子的营养价值与功效
长茄子的营养价值与功效
2023-02-13浏览 - 次
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长茄子的营养价值与功效
齐兴四副主任医师青岛大学附属医院擅长: 消化内科常见病、多发病、疑难病的诊断和治疗，如食管炎、胃炎、胃食管反流、消化道溃疡、胃肠炎、炎症性肠病、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎、肝炎、消化道出血、内痔、外痔、混合痔、胃癌、胆囊癌、胰腺癌、肝癌等。
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长茄子是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素及多种微量元素。长茄子中因含有维生素p，能增强毛细血管的弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，因此有保护心脑血管及降血压的作用。长茄子纤维中含有维生素c、维生素e，有降低胆固醇，延缓衰老的功效。茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用，有助于清热解暑。
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