这种开蓝紫色花的野菜，胡萝卜素和维生素含量高
诸葛菜百科介绍
诸葛菜十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。
今天要说的这种野菜名字很特别，它叫诸葛菜，也可以称其为二月蓝。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。
营养价值
诸葛菜为早春常见野菜，其嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上，又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高，对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。
诸葛菜耐寒性较强，萌发早，可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。
相关知识
这种开蓝紫色花的野菜，胡萝卜素和维生素含量高
西蓝花维生素c含量高
农村常见的这种野菜不仅能降血压软化血管，名字还和诸葛亮有关
维生素c蔬菜含量高的有哪些
这是北方常见野菜，适应强、耐寒性强，四季常绿，可观赏可食用
这东西，人称“诸葛菜”，含丰富维生素与胡萝卜素
富含维生素c的十大食物 维c含量高的食物排行
文档维生素c含量高吗
10种维生素C含量比柠檬还高的食物
胡萝卜素含量最高的10种食物排行 吃什么食物可以补充胡萝卜素
网址: 这种开蓝紫色花的野菜，胡萝卜素和维生素含量高 https://m.huajiangbk.com/newsview2059327.html
| 上一篇: 诸葛菜什么时候开花 |
下一篇: 民间俗称诸葛菜的春季常见食物其实 |
