以前,每当做饺子的时候,我妈总会说:饺子馅和饺子皮的量控制好,饺子馅多了没关系,留下可以下次包,或是做成菜。饺子皮的面和多了,就不知道咋办了。
下面看看饺子皮还有那些花样吃法,以后不再为剩下饺子皮发愁了
食材:饺子皮,西红柿,鸡蛋,调味料(葱姜蒜,油盐鸡精)
做法:跟做面条步骤差不多,
1)把面片切成条
2)爆香葱姜蒜盐
3)倒入去皮切好的西红柿翻炒,并加入鸡蛋,直至西红柿炒软出汁,蛋液凝固。盛出。
4)锅里加入适量的温水大火煮开
5)加入面片,煮上3分钟.
6)倒入炒好的番茄蛋,加香油,搅拌均匀。
看清楚了吧,一层饺子皮一层葱花,多叠几层,然后用擀面杖擀压,下油锅煎至双面金黄,就差不多了。
这个超级简单:在饺子皮上撒上各种蔬菜、培根或是火腿、玉米粒(自己随意搭配)再撒上芝士,放入烤箱即可。
简单又美味。
烹饪技巧:将饺子皮擀成厚薄均匀,撒上少许食盐,芝麻刷上一层蛋液,撒上海苔碎;入烤箱,170度,约15分钟即可。
这么做出来饺子皮版海苔饼,酥脆可口。
烹饪技巧:1.准备饺子皮和红豆馅。2.取红豆馅裹在面皮中间。3.把面皮上半部分翻下来,覆盖住红豆馅。
4.再把面皮下半部分翻上去,粘合起来。5.在尾部一端沿着红豆馅底部,像卷糖果纸一样卷起来。6.入热油锅,把糖果放入锅中煎制。7.壳表面变成金黄色后,出锅控油即可。
烹饪技巧:饺子皮,菠萝,油,糖
做法:1) 菠萝切成小四方块,加入糖炒好。2)取一张饺子皮刷上蛋液,放入炒好菠萝丁。3)包成如图形状。4)起锅,刷上一层底油再开火。油热后转小火。5)光面朝上,码放好所有的菠萝派,小火慢煎,煎的过程中在表面刷上薄薄的一层油。6)随时翻面看看,如图金黄之后翻面,再注入小半碗的清糖水,盖上锅盖,开中火焖煮。7)水快煮干的时候打开锅盖,直到水分烧干就可以了。
烹饪技巧:1)将饺子皮扯成面条;2)下开水中煮熟;3)加入辣椒面,葱姜蒜,4)倒入调好的汁(盐酱油)5)倒入沸油!一碗油泼面就做好了。
饺子皮这么多好吃的做法,赶紧收藏起来,慢慢一个个尝试下吧!
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