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阳光玫瑰葡萄销售期管理方案

花匠小妙招
2025-06-23 17:05

阳光玫瑰葡萄销售期管理方案

一、采收时期

葡萄不是装饰品，是食品，味道不好的话，不会有人买。所以应该在完全成熟之后再摘。从长远眼光看，该情况对于提高产地的信用度也有好处。

当浆果充分发育成熟，果皮呈浅绿色或绿色泛黄，可溶性固形物含量达到18%，表现出阳光玫瑰固有色泽和风味时采收。成熟后挂树时间不宜超过30天，采摘观光的可适当延长。

[注意事项]

采收要避免在高温进行。温度高的白天，由于叶子的蒸发较快，葡萄的水分会被吸走，而到晚上之后这些水分还会被吸回来。如果在气温高的中午采收的话，不仅会导致葡萄水分减少，同时也会使得葡萄不能长久保存。所以应该气温低的时候收获，最好早上采收，这样葡萄既能够吸收足够多的水分，又能增长保存时间、增加收获量。

采收下来的葡萄应进行果穗修整，剔除病果粒、伤果粒、烂果粒及小果粒，分级包装一定要做到外观好看、能够长时间保存，杜绝销售有问题的葡萄。同时要时亥g保证包装间的环境和人员清洁卫生。

二、销售

（一）自主销售

自助销售有园区采摘(图1)、礼盒包装(图2)等形式。

图1 园区采摘

图2 礼盒包装1

图2 礼盒包装2

（二）渠道和市场批发

根据收购商的葡萄采收标准进行采摘，分级销售（图3)，（图4)。

图3 渠道分级、送货

图4 果商现场分级销售

三、贮藏保鲜

冷藏保鲜，延后销售，可以错开成熟高峰期，错开市场价格低的时期，到市场价格抬升后销售。

阳光玫瑰葡萄不易落粒，耐贮藏性好，冷库贮藏配合保鲜剂可使阳光玫瑰葡萄保鲜期达4-5个月，且果实外观品质基本没有变化，掉粒和腐烂现象不明显，果实硬度、香味、可溶性固形物、抗坏血酸含量略有下降，综合商品性状良好。

冷库贮藏保鲜步骤如下。

1．选果

优质的葡萄才能获得好的贮藏效果。优良的栽培技术对葡萄贮藏保鲜具有至关重要的影响。

应该选择晴天于早晨露水干后采收，选果穗大小、成熟度一致、高糖高香、果面干净、无机械损伤的果穗入贮，一般要求果穗底部果粒可溶性固形物含量达到18%左右，但不能过熟。

[注意]高产园的葡萄，成熟不充分的葡萄，有软尖、有水罐病的葡萄，采前灌水或遇大雨采摘的葡萄，有灰霉病、霜霉病或其他病害的葡萄，遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄。这些葡萄不要进行冷库贮藏。

2．包装

用于盛放阳光玫瑰葡萄的容器有纸箱和塑料筐，纸箱或塑料筐内衬0.03毫米PE保鲜膜，保鲜膜上放置吸水纸，然后平放果穗，果穗盛放的量根据纸箱或塑料筐的大小而定，要求果穗单层放置。

3．熏蒸

用二氧化硫熏蒸葡萄和冷库。

4．预冷

阳光玫瑰葡萄入库前2-3天将冷库温度降至-2-0摄氏度。熏蒸处理后的阳光玫瑰葡萄应及时移入冷库预冷，预冷时间为12- 24小时。预冷过程中，纸箱或塑料筐内保鲜袋口敞开，平铺放置，使冷气均匀渗入果实内，当温度降至-1-0摄氏度时，放入保鲜剂（国家农产品保鲜工程技术研究中心研制，CT2片型保鲜剂，每个塑膜纸袋内装2片，每片0.55克，主要成分为Na2S203,使用剂量为每500克葡萄一袋CT2）．然后某繃防止贮藏期间因冷库温度反复变化产生结露；最后排净袋内空气，扎口。

5．入库

①科学码垛入库果箱。一般纸箱，依据纸箱质量一般码5-7层或更高，垛间留通风道。

②随时观察库存果状况。在冷库不同部位摆放1-2箱观察果，扎好塑料膜后，不盖箱盖，以便随时观察箱内变化。如发现霉变、腐烂、裂果、药害、冻害等变化时，应及时处理。

③随时观察库温变化。严格控制库温，稳定在0～-1摄氏度。

④注意换气。葡萄贮藏过程中一般不需要换气，如果库内有异味时，要打开通风窗或库门换气。换气应选择库内和库外温差小的时候进行，雨天、雾天严禁换气。

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