雪莲果的作用与功效与禁忌
刘文洲 副主任医师 西电集团医院
雪莲果和火龙果一样，都是冷食，适合体质热的人食用，对热结引起的便秘有很好的效果。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸、维生素和矿物质，尤其是低聚糖，能促进有益微生物的生长。现代研究证明，雪莲果具有降血糖、降血脂、抑菌等药理活性，对各种慢性病有一定的缓解作用。对于重感冒、体质较冷、胃肠状况不好的患者，应慎用雪莲。若体质变化或内热已散，应减量或不宜长期服用，否则伤脾胃。
王竹 副主任医师 西安交通大学第二附属医院
雪莲微甜，可作为蔬菜或生果食用。雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、低聚果糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、视黄醇、烟酸、钙、钾、磷、钠等矿物质和维生素。雪莲果为生果，能滋阴开胃、生津润肠排毒、清热通便、减肥。它可以滋养气血，促进胃肠蠕动，增强免疫功能，增强记忆力，提高抗过敏功能，缓解视疲劳，去除面部色斑，延缓衰老，烹饪后作为蔬菜食用或制成风干片剂和糖果。雪莲果不能和热性水果，辛辣的食物一起吃，否则会引起肠胃不适。
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