四川成都：春暖花开时 蒜薹迎丰收
四川成都：春暖花开时 蒜薹迎丰收
三农 来源：央视网 2022年03月22日 11:18 A-A+ 
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每年3月中下旬，四川省成都市温江区的新鲜蒜薹开始大量上市，蒜农们也迎来了丰收的日子，那么今年温江蒜薹的产量和价格如何呢？一起跟随记者去看一看。
成都台记者 林锐：四川人把采收蒜薹叫做打蒜薹，怎么个打法呢，来，我给大家示范一下，才学的。左手拿着蒜薹的顶部，然后用这样的一个带针的工具，从下往上，这样来回的拉动，我是来回了很多次，其实像这些非常专业的蒜农们，他们可能一上一下蒜薹就出来了。从田间地头直接上桌，您看看地道的四川风味的蒜薹美食，蒜薹炒香肠，这边蒜薹炒腊肉。汁很多，而且清脆。
成都市温江区大蒜种植面积有1.5万亩左右，今年，由于气温升高，蒜薹大量上市的时间比去年提前了大约10天。据了解，温江区的新鲜蒜薹80%用来供应成都及四川省内的菜市，20%销往北京、西安等地。每到采收季，成都周边地区的蒜薹收购商都会直接把车开到田野边进行收购，然后集中销售。
记者：一天大概能收购多少斤？
蒜薹收购商：2000多斤，2000斤、3000斤。
采收完蒜薹，蒜头才能开始成长，并于5月进入成熟期。
四川成都市温江区大蒜协会会长 祝玉成：今年每亩产量800斤到850斤左右，比去年每亩地增收了100到200斤左右，蒜薹的产值每亩地3000到3100元。
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