金针菇保存有技巧，放冰箱之前这样做，放置一个礼拜都新鲜！

• 花匠小妙招
• 2025-07-15 21:28

金针菇是我们常常都会吃到的一种菌类，它吃起来爽脆鲜香，无论是吃红汤火锅或者是菌汤都非常的适合。但是每次在家里面做的话，金针菇总会有一些剩余吃不完。但是不会保存方法很快就会变质。那么有没有什么非常好的方法可以延长它的保存时间呢？下面我们就来学习一下吧！

1、擦干保存法

蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多。所以如果我们买来的是散装的那种金针，那我们就用纸垫在金针菇下面，把金针菇上面的多余的水都给吸干净。等吸干净之后就放进密封袋里保存。

2、报纸保存法

上面的那种方法其实还有这样的一个升级版。等金针菇的水分都被吸干了就用报纸包住金针菇，然后把这一团都给放进冰箱里保存。因为报纸的透气性更强，有助于金针菇的呼吸，这样金针菇体内的水分蒸发的话也不会在金针菇身体表面留下非常多的水滴，让金针菇腐坏速度被增加。

3、盐水保存法

盐作为最简单的防腐剂，在这个时候又排上了用场。我们把金针菇都给清洗干净之后，就全都倒进装有盐水的盆子里浸泡，泡上十多分钟就可以捞出来，摊在一张纸上，静等晾干，晾干了表面的水分就可以一并收起来了。这个样子处理，至少还可以延长金针菇三天的寿命。

4、当然如果家里面有抽真空的机器，我们也可以直接抽真空，然后保存。这样保存非常的简单，而且效果也是很不错的。

看到这里大家都学会了怎样保存金针菇了吗？爱吃金针菇的朋友赶快去试一试这些方法吧，非常简单实用。赶快将这篇文章收藏了，万一以后忘记还可以拿出来学习一下哦。

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