肥胖人群的饮食管理与中医养生药膳茶饮指南

• 花匠小妙招
• 2025-07-16 01:42

肥胖在现代社会已成为普遍健康问题，国家卫健委启动为期三年的“体重管理年”，普及健康生活方式，解锁体重管理技能，提升群众健康管理体重的意识。中医认为，肥胖多与脾虚湿盛、痰浊内阻、气滞血瘀等体质有关。科学的饮食管理结合中医养生理念，能有效帮助控制体重，改善体质。

一、 肥胖人群的饮食管理原则

（一）基础饮食原则

1.控制总热量摄入：每日热量控制在1200大卡~1500大卡，根据个体情况调整。

2.均衡营养分配：碳水化合物50%、蛋白质20%、脂肪30%，优先选择全谷物、低脂肉类（瘦肉/鱼虾/豆制品）、低糖水果。

3. 增加膳食纤维：每日25g~30g，促进肠道蠕动。

4. 减少精制糖和饱和脂肪：避免甜食、油炸食品。

5. 规律进餐：三餐定时，避免暴饮暴食。进餐顺序按“蔬菜→肉类→主食”顺序，减少高热量摄入。

（二）中医饮食调理要点

1. 健脾化湿：多食山药、薏米、赤小豆等。

2. 化痰祛浊：选用海带、冬瓜、白萝卜等。

3. 疏肝理气：适量陈皮、山楂、玫瑰花等。

4. 温阳利水：生姜、肉桂、茯苓等。

二、中医养生药膳推荐

（一）健脾祛湿类

1. 薏米山药粥

材料：薏苡仁30g、山药50g、粳米50g

做法：材料洗净后同煮成粥

功效：健脾利湿，适合脾虚湿盛型肥胖。

2. 赤小豆鲤鱼汤

材料：赤小豆50g、鲤鱼1条(约500g)、生姜3片

做法：鲤鱼处理干净后与赤小豆、生姜同炖

功效：利水消肿，健脾和胃

（二）化痰消脂类

1. 海带冬瓜汤

材料：海带50g、冬瓜300g、瘦猪肉100g

做法：材料切块后同煮，调味即可

功效：化痰利湿，清热消脂。

2. 决明茶

材料：山楂15g、决明子10g、荷叶5g

做法：沸水冲泡代茶饮

功效：消食化积，降脂减肥

（三）理气活血类

1. 陈皮薏仁茶

材料：陈皮5g、炒薏仁15g、茯苓10g

做法：材料煎煮后代茶饮

功效：理气健脾，利湿减肥。

2. 玫瑰山楂饮

材料：玫瑰花5g、山楂10g、枸杞10g

做法：沸水冲泡，可加少量蜂蜜调味

功效：疏肝理气，活血消脂。

三、中医养生茶饮方案

（一）日常减肥茶饮

1. 荷叶乌龙茶

配方：荷叶5g、乌龙茶3g、陈皮3g

用法：沸水冲泡，每日1-2次

功效：消脂减肥，提神醒脑。

2. 茯苓薏米茶

配方：茯苓10g、炒薏米15g、白术5g

用法：材料煎煮20分钟后饮用

功效：健脾祛湿，利水消肿。

（二）针对性调理茶饮

1. 脾虚湿重型

症状：体胖松软，易疲劳，舌苔厚腻

茶饮：党参10g、白术10g、茯苓15g、陈皮5g

用法：煎煮后代茶饮

2. 肝郁气滞型

症状：情绪波动大，易怒，胁肋胀痛

茶饮：玫瑰花5g、柴胡5g、山楂10g、陈皮3g

用法：沸水冲泡饮用。

3. 痰浊内阻型

症状：体胖结实，胸闷痰多，舌苔厚腻

茶饮：陈皮5g、半夏5g、茯苓10g、竹茹5g

用法：煎煮后分次饮用

四、饮食禁忌与注意事项

（一）饮食禁忌

1. 忌食高糖食物：甜点、含糖饮料、高糖水果等。

2. 限制高脂食品：肥肉、动物内脏、油炸食品、腌制食品等。

3. 减少精制碳水化合物：白面包、白米饭、精制面食等。

4. 忌食寒凉伤脾食物：冰品、生冷海鲜、过量水果等。

5. 限制高盐食品：腌制品、加工食品等。

（二）注意事项

1. 循序渐进：减肥不宜过快，每周减重0.5kg~1kg为宜；

2. 个体差异：根据体质选择适合的药膳茶饮；

3. 配伍禁忌：部分中药有相互作用，需咨询中医师；

4. 长期坚持：形成健康饮食习惯，避免反弹；

5. 综合调理：配合适量运动、规律作息效果更佳；

五、日常饮食建议

（一）早餐建议

1. 燕麦粥（燕麦50g）＋水煮蛋1个＋凉拌黄瓜

2. 小米南瓜粥＋蒸山药＋少量坚果

3. 全麦面包1片＋低脂牛奶200ml＋苹果半个

（二）午餐建议

1. 杂粮饭（糙米+红豆）1小碗＋清蒸鱼＋炒时蔬

2. 荞麦面（干面50g）＋鸡胸肉炒木耳＋海带汤

3. 红薯1个（中等大小）＋白灼虾＋凉拌菠菜

（三）晚餐建议

1. 冬瓜薏仁汤＋蒸豆腐＋少量全麦馒头

2. 紫菜蛋花汤＋炒西兰花＋少量杂粮粥

3. 番茄菌菇汤＋凉拌魔芋丝＋少量玉米

中医养生减肥强调"调理为本"，通过药膳茶饮调整体质，配合科学饮食管理，可达到健康减重的目的。建议在专业中医师指导下，根据个人体质特点制定个性化方案，避免盲目跟风。记住，健康的减肥是一个渐进的过程，需要耐心和坚持，最终目标是建立可持续的健康生活方式。（玉林市中医医院 陈 霞）

原标题：

肥胖人群的饮食管理与中医养生药膳茶饮指南

（责任编辑： 翁小菊 ）

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