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花房里的“食”光美学

花匠小妙招
2025-07-21 08:30

本报记者王苏闽

在城市的喧嚣中，总有一些独特的存在，能让人放慢脚步，感受生活的美好。位于三水大道586号金湖湾的花房餐厅，便是这样一处充满诗意与烟火气的地方，而它背后的掌舵人，正是彭亚娟。

2010年，彭亚娟经营一家名为心海花园的花店。2023年12月，一个灵感的火花在她脑海中闪现——将鲜花与餐饮相结合。她毅然跨行业开了别具一格的花房餐厅。如今，花店与餐厅同时经营，楼下是芬芳四溢的花店，楼上则是温馨浪漫的餐厅。

走进花房餐厅，浅米色的墙壁与天花板给人温暖的感觉。水晶吊灯洒下细碎光芒，楼梯旁粉色气球增添几分俏皮。绿植错落有致，鲜花装饰其间，融合轻法式与温馨闲适的风格，既有精致的浪漫基因，又充满可供身心栖息的松弛感。彭亚娟坦言，她希望顾客来这里感受生活的诗意，寻一处宁静之地。

“客人中家庭聚会、情侣约会的特别多。不少情侣在楼下订花，同时预订楼上餐位。”彭亚娟眼里满是对这份事业的热爱，“我根据客人的故事和需求，挑选应景的时令食材定制专属菜品，再用鲜花精心布置包房，让每一朵花都成为美好故事的见证者。”

餐厅开业初期，客源主要是花店的老顾客。随着老顾客的口碑相传，花房餐厅的生意越来越火爆。目前，餐厅虽然只有5个包房、6名员工，但凭借食材新鲜、菜品美味、环境优美等优点，深受顾客青睐。

在这背后，彭亚娟的父母给予极大支持。天未亮透，她和父母便前往菜市场。“女儿开店，父母肯定要支持。早起买菜虽然辛苦，但能帮上忙，心里踏实。”她的母亲姜晓芹布满岁月痕迹的脸上满是对女儿的疼惜。当店里忙碌时，父母主动留下帮着端端盘子、擦擦桌子，成为餐厅里默默付出的“编外员工”。

花房餐厅最大的亮点当数“没菜单”的点餐模式，许多“回头客”都习惯到店里“口头随机点餐”，期待品尝不一样的味道。顾客申曼曼说：“每次来这里都像开盲盒一样，不知道会吃到什么美味，这种新鲜感是其他餐厅给不了的。”

对于菜品，彭亚娟一直强调“要新鲜，要美味”。她还打算将鲜花与菜品进一步融合，与大厨商讨研发一些新菜品，如玫瑰豉油鸡、茉莉香煎虾、桂花红烧肉、菊花粥等。“鲜花不仅能观赏，还能给菜品增添独特风味，我希望能让顾客在舌尖上感受到鲜花的魅力。”

“彭总对餐厅的每一个细节都很用心，尤其对菜品品质把控很负责。在她带领下，我们都把餐厅当成自己的家，想要努力把它经营好。”厨师支冉说。

目前，彭亚娟将重心放在线下营销，偶尔在朋友圈发布一些餐厅的照片和视频。她表示，虽然现在还没有专门做直播或者经营小程序，但有这个打算，希望能让更多人了解花房餐厅，感受这份独特的美好。“我想深入挖掘鲜花与美食的融合潜力，推出更多创意菜品，也计划拓展线上渠道，让更多人知晓花房餐厅，希望这里能一直成为传递美好与浪漫的港湾。”