计算西兰花食谱的大小和替代品
西兰花是属于白菜族的一种绿色蔬菜，自公元前6世纪以来罗马时代起源于意大利和地中海。 这种植物具有十字形茎，看起来像小树，这有助于将其名称定义为“分支”或“手臂”。
西兰花具有许多营养保健功效，包括大量的维生素C，钙和抗癌特性，因为其维生素A元素。
西兰花也被称为减少胆固醇，过敏和炎症，以及帮助身体解毒，维持健康的皮肤，并保护眼睛健康。 加利福尼亚在美国提供大部分西兰花，而美国农业部表示，我们是全球第三大生产商，每年单独饮食平均超过四磅。
如何吃和储存西兰花
西兰花可以生吃或熟，通常被认为是超级食物。 生吃时，西兰花提供大量的萝卜硫烷，有助于身体排毒。 虽然吃生西兰花可能会提供更多的健康益处，但烹饪它的人可以将其蒸熟，直到它煮熟但脆脆。
小花和茎茎都很好吃。 然而，大多数人倾向于吃纹理或味道喜好的小花。 虽然茎被低估了，它提供了一个清脆多汁的质地，温和的味道，并有机会创造像西兰花色拉乐趣的食谱。
西兰花可以通过将其松散地包裹在潮湿的纸巾中并冷藏来储存。 不推荐使用密封塑料袋，因为西兰花需要空气流通。 改用穿孔袋。
换人
在大多数菜肴中，西兰花，花椰菜或菜花可以替代西兰花。 西兰花有时被称为“婴儿西兰花”，是西兰花和盖兰之间的杂交品种，西兰花是中国花椰菜。
虽然常规西兰花头大，茎粗，西兰花被塑造成薄小的小茎，带有小小花。
另一方面，花椰菜是花椰菜和花椰菜的混合物。 这是一种明亮的绿色，当生菜和西兰花煮熟时，味道就像菜花。 花椰菜也与西兰花相似，但热量较少。 它是纤维，ω-3脂肪酸和各种B族维生素的重要来源。 当你没有西兰花或想混合西兰花时，所有这些替代品都是很好的替代品。
测量
1/2磅西兰花= 1份 1中等群= 3至4份 1束= 1-1 / 2到2磅 1磅新鲜西兰花= 2个头 1磅新鲜西兰花= 9盎司修剪 1磅新鲜西兰花= 2杯切碎 10盎司冷冻西兰花片= 1-1 / 2杯切碎 10盎司冷冻切碎西兰花= 2-1 / 2杯切碎西兰花食谱
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