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[单选题]
防止食品氧化变色的抗氧化剂是（)
A.丁基茴香醚
B.二丁基羟基甲苯
C.生育酚
D.茶多酚
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防止食品氧化变色的抗氧化剂是()
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第1题
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第2题
抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。（)
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第3题
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第4题
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第5题
为防止注射剂中药物氧化，除加入抗氧化剂外，还可在灌封时向安瓿内通（)。
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C.H2
D.O2
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第6题
维生素K的主要生理功能是（)。
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第7题
在注射液生产中通常加入惰性气体，这是防止主药氧化变色的有效措施之一。（)
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第8题
热煮软化产品力量强的去氧化药水，防止框架过腐蚀造成镀层放置过程中镀层变色。（)
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第9题
为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行硫处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗
透。()
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第10题
抗坏血酸可以作为无水食品的抗氧化剂。（)
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第11题
可可脂中含有天然抗氧化剂,所以与一般油脂相比较,可可脂不易因氧化面酸败变质（）
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