长知识了：新鲜的桑葚酒需要这么泡
桑椹酒的制作方法一：
原料：桑葚5斤，糯米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。
做法：
1、将桑葚（选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁。
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）。
3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
长知识了：新鲜的桑葚酒需要这么泡-这样蒸馏才好喝！
桑椹酒的制作方法二：
材料
桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法
1.新鲜的桑椹放在清水中洗净沥干水份，一定要沥干才行哦
2.晾干的桑椹装进无油无水的玻璃瓶里(玻璃瓶方便观察，用其它瓶子也可以的)
3.九江双蒸，30度左右的白酒
4.放冰糖
5.九江双蒸浸过面，浸了一大瓶和一小瓶，呵，这个瓶子的前身是用来装红酒的
6.一个月之后过滤装瓶
相关知识
桑葚酒怎么泡，桑葚酒的做法
桑葚酒怎么做
新鲜桑葚的食用方法介绍 新鲜桑葚的食用方法
桑椹酒，桑葚酒的做法
桑葚酒的做法
新鲜桑葚的食用方法
桑葚酒的制作,如何酿制桑葚酒?秘诀在这里!
桑葚酒的做法大全
杨梅酒怎么泡才好喝 杨梅二次泡酒怎么泡
香甜的桑葚酒搭配茉莉...
网址: 长知识了：新鲜的桑葚酒需要这么泡 https://m.huajiangbk.com/newsview2192831.html
| 上一篇: 桑葚酒,如何自制桑葚酒? |
下一篇: 桑葚果酒,在家如何制作 |
