桑葚酒做法有哪些？

• 花匠小妙招
• 2025-07-23 00:51

桑葚酒是一种传统的酿制酒品，使用桑葚为主要原料制作而成，具有很好的口感和营养价值。

1.准备原材料

制作桑葚酒需要桑葚、白糖、米饭、水果酵母等原材料。桑葚要以新鲜、成熟、不带坏的果实为佳。

2.清洗桑葚

首先需要将桑葚进行充分的清洗，去除表面的杂质和污渍，同时浸泡一段时间，以去除草甘膦等农药残留。

3.制作酵母

将适量的米饭蒸熟后晾凉，加入适量的水果酵母，搅拌均匀，晾置发酵到起泡后即可使用。

4.加工桑葚

在清洗干净的桑葚中加入适量的白糖，搅拌均匀后搓捏，使桑葚汁液流出，然后倒入酵母中进行混合。

5.发酵

将混合好的桑葚汁液放入密封容器中，放置在阴凉、通风的地方进行发酵。一般需要三到五天的时间，视温度而定。

6.瓶装成品

待发酵完成后，将桑葚酒用滤网过滤杂质后，倒入瓶中密封保存，酒在室温下可以存放长时间。

总之，桑葚酒的制作过程并不复杂，需要注意的是卫生和温度的控制，制作好的酒可以直接饮用，也可以加热后饮用，口感非常的好。而且桑葚含有丰富的维生素和矿物质，饮酒后可以起到强健身体的作用。

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