一种桑葚夹心糕及其制作方法与流程
技术特征：
技术总结
本发明公开了一种桑葚夹心糕，包括糕体和馅料；糕体包括按照重量份计的以下组分：低筋小麦粉450‑550份，奶粉17‑25份，泡打粉8‑9份，砂糖230‑240份，鲜鸡蛋265‑275份，食用盐2.5‑5.5份，食用油116‑126份，山梨糖醇62‑72份，碳酸氢钠1‑2.5份，蛋糕油4‑8份；水80‑150份；馅料包括按照重量份计的以下组分：桑葚果粒40‑50份；桑葚果酱40‑50份；莲蓉800‑900份。该桑葚夹心糕油脂含量低，不易变质，耐储藏，营养丰富，具有润肠通便、养颜等作用。本发明还公开了一种桑葚夹心糕的制作方法，流程简单，操作简便，成本低。
技术研发人员：梁杏英;余妙嫦;陈震东;张延杰;张国权;吴俏槿;阮锦江
受保护的技术使用者：咀香园健康食品（中山）有限公司
技术研发日：2017.11.24
技术公布日：2018.03.30
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